中國食品安全網(wǎng)訊（洪青 記者程家武） 夏季，奶茶飲品熱銷，為規(guī)范奶茶飲品經(jīng)營者加工經(jīng)營行為，消除安全隱患，保障群眾飲食安全。近日，青陽縣市場監(jiān)管局舉辦奶茶飲品經(jīng)營者食品安全培訓(xùn)，全縣20余家奶茶飲品店負(fù)責(zé)人參訓(xùn)。
奶茶飲品經(jīng)營者培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：青陽縣市場監(jiān)管局
培訓(xùn)會上，對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)、證照辦理、從業(yè)人員加工制作、場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、貯存、索票索證等方面進行詳細解讀，并通過市場監(jiān)管部門在執(zhí)法檢查中拍攝的食品安全隱患圖片及典型案例講解，使參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)直觀清楚，切合實際。
參訓(xùn)人員表示，此次培訓(xùn)“接地氣”、實操性強，使自己食品安全專業(yè)知識、崗位操作能力、管理水平有了很大提升，今后，要提高自身食品安全意識，落實主體責(zé)任，做好隱患自查，閉環(huán)管理。
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