中國食品安全網(wǎng)訊（呂治國 李新達 記者程家武） 目前正值夜市小餐飲、小攤販消費旺季，為切實保障廣大消費者的飲食安全，太和縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展為期一個月的夏季食品安全集中整治行動，加強轄區(qū)夜市小餐飲、小攤販食品安全監(jiān)管。

突出整治重點。聚焦全縣各類夜市小餐飲和小攤販，重點檢查經(jīng)營者許可備案、從業(yè)人員健康證明情況，查看經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生及“三防”措施設(shè)置情況，督促落實進貨查驗、索證索票制度，核查加工制作是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求等，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題將依法進行處理。

加強靶向抽檢。集中整治期間，根據(jù)夏季食品消費特點，組織第三方抽檢公司對夜市小餐飲和小攤販食品原材料及成品進行隨機抽檢，發(fā)揮抽檢靶向監(jiān)督作用，提高監(jiān)管效率，目前已抽樣檢測6組。

構(gòu)建共治合力。各市場監(jiān)管所和執(zhí)法大隊在集中整治期間通過開展聯(lián)合檢查、隨機抽查等方式，對轄區(qū)夜市食品安全進行全覆蓋、全方位檢查，對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，督促經(jīng)營戶及時整改，并嚴格復(fù)查，確保形成有效的閉環(huán)管理。通過開展“隨機查餐廳”等活動，對違法行為予以曝光，形成震懾效應(yīng)。同時，暢通投訴舉報渠道，積極處置消費者投訴舉報，呼吁廣大消費者共同維護全縣安心、放心的食品消費環(huán)境。