中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（湯雲(yún)星） 鹵牛肉，涼拌菜，鹽水鴨……夏日來(lái)臨，各式鹵味憑借美味和便捷的特點(diǎn)，讓大家食指大動(dòng)。晚飯不知道吃啥，就斬一份鴨子帶回家準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，規(guī)范熟食鹵菜食品經(jīng)營(yíng)秩序，近日，郎溪縣飛鯉市場(chǎng)監(jiān)管所開展夏季鹵菜制品專項(xiàng)檢查，筑牢熟食制品安全防線。

本次專項(xiàng)檢查主要查看經(jīng)營(yíng)證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)、原輔料食材采購(gòu)渠道是否規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等制度是否落實(shí)到位、加工環(huán)境是否符合食品安全要求、是否存在違法使用食品添加劑等情況。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶還存在從業(yè)人員健康證明過(guò)期、操作間及操作臺(tái)下擺放雜亂、操作過(guò)程中未戴工作帽、口罩和手套等問(wèn)題。對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)予以指正并要求其限期整改。

下一步，該所將持續(xù)聚焦食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題，多方協(xié)作，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，加大食品安全監(jiān)管效能，守住食品安全底線，提升群眾食品安全獲得感和滿意度。