中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （劉苗苗 梁龍軍 記者程家武）按照安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)文件要求，金寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生整治行動(dòng)，切實(shí)提高全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位環(huán)境衛(wèi)生水平。

聚焦全環(huán)節(jié)，明確重點(diǎn)靶向發(fā)力。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)車(chē)間地面墻面清潔度、臟污、發(fā)霉、破損、滲水等問(wèn)題，生產(chǎn)設(shè)備、加工工具是否定期維護(hù)保養(yǎng)、有無(wú)生銹破損等；食品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所貨架、攤位清潔度，是否及時(shí)清理殘留垃圾、污漬，冷藏冷凍設(shè)施溫度是否符合食品貯存要求等；餐飲環(huán)節(jié)著重檢查后廚地面、墻面、排煙設(shè)施衛(wèi)生狀況，是否存在油污堆積、衛(wèi)生死角等，重點(diǎn)明確。

壓實(shí)責(zé)任，推動(dòng)主體履職到位。健全“多方參與、齊抓共管”責(zé)任體系，壓實(shí)多方主體責(zé)任。明確生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)自查重點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)和要求，指導(dǎo)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)照《環(huán)境衛(wèi)生整治清單》對(duì)自身環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，確保問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早整改。

暢通渠道，高效處置投訴舉報(bào)。暢通12315投訴舉報(bào)渠道，做到群眾反映問(wèn)題“接訴即辦”。對(duì)涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生的投訴舉報(bào)，第一時(shí)間組織開(kāi)展核查處置，確保事事有回音、件件有著落。行動(dòng)期間，共受理相關(guān)投訴舉報(bào)16件，辦結(jié)16件。

下一步，金寨市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化全環(huán)節(jié)檢查，重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)、小型經(jīng)營(yíng)主體的巡查頻次，常態(tài)化開(kāi)展“回頭看”，嚴(yán)防問(wèn)題反彈回潮，并將進(jìn)一步強(qiáng)化共治共管，暢通投訴舉報(bào)渠道，優(yōu)化處置流程，提升群眾參與積極性，加大宣傳力度，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展自查自糾，推動(dòng)自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。