中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（季道明 記者程家武）為深入貫徹國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于開展食用植物油專項(xiàng)整治工作的部署要求，持續(xù)鞏固和深化整治成效，壓實(shí)各方責(zé)任，切實(shí)保障全縣人民群眾食用油消費(fèi)安全，2025年6月24日下午，含山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開2025年食用植物油專項(xiàng)整治第二季度工作推進(jìn)會(huì)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人出席會(huì)議并作工作部署?？h局專項(xiàng)整治工作專班全體成員、相關(guān)業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人、各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人以及全縣食用植物油生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人共同參加會(huì)議。

會(huì)議首先通報(bào)了今年以來(lái)全縣食用植物油專項(xiàng)整治行動(dòng)的進(jìn)展情況，在肯定前期階段性工作成果的同時(shí)，也深入剖析了當(dāng)前監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，特別是部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在主體責(zé)任落實(shí)、過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面存在的薄弱環(huán)節(jié)。

會(huì)議指出

一要壓實(shí)責(zé)任鏈條，強(qiáng)化源頭管控與過(guò)程管理。 要求各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)、成品出廠檢驗(yàn)關(guān)和儲(chǔ)存銷售關(guān)，確保索證索票齊全、過(guò)程記錄真實(shí)可溯、產(chǎn)品質(zhì)量合格。市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化指導(dǎo)督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度。

二要聚焦風(fēng)險(xiǎn)隱患，靶向提升監(jiān)管效能。 部署在全縣范圍內(nèi)啟動(dòng)新一輪食用植物油專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃，重點(diǎn)覆蓋散裝食用油、小作坊產(chǎn)品、煎炸反復(fù)用油及流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品。抽檢將突出酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘等關(guān)鍵安全指標(biāo)。要求檢測(cè)機(jī)構(gòu)快速響應(yīng)，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，依法依規(guī)立即啟動(dòng)核查處置程序。

三要堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)厲打擊違法行為。 強(qiáng)調(diào)對(duì)監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)和抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的摻雜摻假、以次充好、使用不合格原料、非法添加、虛假標(biāo)注標(biāo)簽等違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)從重查處，堅(jiān)決落實(shí)“處罰到人”，并適時(shí)公開曝光典型案例，形成強(qiáng)大震懾。

四要構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固深化整治成果。 要求將專項(xiàng)整治要求融入日常監(jiān)管，探索建立食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和信用檔案制度。加強(qiáng)部門間協(xié)作聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)信息共享，努力構(gòu)建從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端、從農(nóng)田到餐桌的全鏈條可追溯監(jiān)管體系，確保整治成效常態(tài)長(zhǎng)效。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)：食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的生命線。各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前形勢(shì)，時(shí)刻繃緊安全之弦，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，主動(dòng)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)含山縣食用植物油市場(chǎng)的良好秩序和聲譽(yù)。