中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（谷偉 記者程家武） 夏季食品安全問題多發(fā)、易發(fā)。入夏以來，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合夏季食品安全特點(diǎn)和當(dāng)前防汛救災(zāi)工作要求，多措并舉，“四維發(fā)力”，全力打好夏季食品安全保“胃”戰(zhàn)。

在認(rèn)識(shí)上提升“高度”，統(tǒng)籌安排部署。站在講政治、保安全的高度，積極擔(dān)當(dāng)作為，認(rèn)真貫徹市委、市政府主要負(fù)責(zé)同志有關(guān)做好全市防汛救災(zāi)工作指示精神，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)汛期食品安全工作和夏季食品安全工作調(diào)度會(huì)工作部署和要求，結(jié)合食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，局主要負(fù)責(zé)人召開專題會(huì)議，統(tǒng)籌部署安排夏季食品安全工作，要求堅(jiān)持人民至上、生命至上，繃緊安全這根弦，全力防范和應(yīng)對(duì)，確保夏季食品安全。

在行動(dòng)上加快“速度”，傳導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任。6月24日，在得知旌德縣出現(xiàn)災(zāi)情，并集中安置236戶405人后，第一時(shí)間督促該縣局出動(dòng)執(zhí)法人員加強(qiáng)安置點(diǎn)的食品安全監(jiān)管。隨即下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)汛期和災(zāi)后食品安全工作的通知》，要求以對(duì)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，責(zé)任意識(shí)再?gòu)?qiáng)化、監(jiān)管舉措再落實(shí)、應(yīng)急保障再深入，全力排查汛期和災(zāi)后食品安全隱患。同時(shí)，要求加強(qiáng)對(duì)各類火鍋店、燒烤店、飲品店及自助餐廳的巡查，保障各類食材來源可追溯，質(zhì)量有保證，嚴(yán)防污染食品和來源不明食品流入市場(chǎng)。

在宣傳上擴(kuò)大“廣度”，引導(dǎo)安全飲食。在局門戶網(wǎng)站發(fā)出《夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，從食品儲(chǔ)存、采購(gòu)、加工、烹飪、食用等方面對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行提示。在局微信公眾號(hào)開辟“食安科普之窗”欄目，重點(diǎn)宣傳預(yù)防食物中毒、食源性疾病，尤其是腸道傳染病等食品安全知識(shí)，先后發(fā)布專題宣傳56期。結(jié)合“你點(diǎn)我檢”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)農(nóng)村等活動(dòng)，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)村居民食品安全意識(shí)較為薄弱的環(huán)節(jié)開展宣傳，不斷提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

在成效上強(qiáng)調(diào)“深度”，確保消除隱患。宣城市局派出專業(yè)技術(shù)人員赴各縣市區(qū)開展現(xiàn)場(chǎng)督查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)并消除各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患40余處。基層市場(chǎng)監(jiān)管部門出動(dòng)執(zhí)法人員加大對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)超市等重點(diǎn)區(qū)域，托幼機(jī)構(gòu)、安置點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所，飲用水、熟食鹵味等重點(diǎn)品種開展隱患排查力度。主動(dòng)對(duì)接同級(jí)政府，詳細(xì)了解轄區(qū)受災(zāi)群眾集中安置情況，摸清集中安置點(diǎn)的底數(shù)，重點(diǎn)對(duì)各安置點(diǎn)供餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、加工過程、食品采購(gòu)、餐飲具消毒等檢查指導(dǎo)，及時(shí)消除關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。