中國食品安全網(wǎng)訊（王兆駿 記者程家武） 連日來，春暖花開，氣溫回升，食品安全風(fēng)險隱患加劇。為進一步增強轄區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，嚴(yán)把各類餐飲單位加工操作安全、衛(wèi)生關(guān)，牢牢堅守餐飲單位食品安全底線。近日，宿州市靈璧縣尹集市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)餐飲店開展了專項檢查行動。

現(xiàn)場檢查照片 圖片來源：靈璧縣市場監(jiān)督管理局

宿州市靈璧縣尹集市場監(jiān)管所針對學(xué)校、單位食堂，大中型餐飲店、特色小吃店等行業(yè)為檢查重點，詳細檢查了各餐飲單位內(nèi)證照辦理公示情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原輔料進貨查驗索證索票情況、餐飲具清洗消毒記錄、垃圾處置等方面的落實情況。同時，還檢查了各個餐飲單位是否在醒目位置張貼或擺放制止餐飲浪費標(biāo)識、是否有違規(guī)收取餐具費的行為。

檢查同時，執(zhí)法人員也針對春季溫度升高，空氣潮濕，食物容易腐敗變質(zhì)、食物中毒易發(fā)等特點進行食品安全知識科普宣傳，要求各經(jīng)營單位務(wù)必做到提高食品安全意識，充分認(rèn)識餐飲服務(wù)食品安全的重要性，做到守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營，對存在的問題隱患要采取相應(yīng)的整改措施限期整改。同時，督促各餐飲單位負責(zé)人要提高責(zé)任意識，以高度的責(zé)任心嚴(yán)把食品采購、加工、衛(wèi)生等關(guān)口，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。

截至目前，宿州市靈璧縣尹集市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員6人次，檢查經(jīng)營戶17家，對3家存在問題隱患的餐飲單位下達責(zé)令整改通知書，責(zé)令其限期改正。下一步，宿州市靈璧縣尹集市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強餐飲單位的食品安全監(jiān)管頻次，強化食品安全“兩個責(zé)任”落實落細，不定期對餐飲單位進行抽檢檢查，及時消除安全隱患，全力保障轄區(qū)廣大人民群眾飲食安全。