中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 陳琦 記者程家武） 為切實(shí)保障在校師生飲食安全，排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，安徽望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣“聚焦突出問題，采取有力有效措施，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患”工作目標(biāo)，以“六個(gè)強(qiáng)化”深度推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

強(qiáng)化全面部署。專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣食安辦、教育局、公安局、衛(wèi)健委等相關(guān)部門統(tǒng)籌安排，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，第一時(shí)間制定下發(fā)《全縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，確保專項(xiàng)行動(dòng)開局快、職責(zé)清、問題準(zhǔn)。

望江縣開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)  圖片來(lái)源：望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局漳湖所

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門適時(shí)分階段召開全縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)調(diào)度會(huì)、全縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)暨學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)、學(xué)校食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)會(huì)商會(huì)，力求通過(guò)會(huì)訓(xùn)結(jié)合，提升食品安全保障能力，全力推進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，開展學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)會(huì)4次，培訓(xùn)500余人次。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化自查自糾。以落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任為基礎(chǔ)，組織學(xué)校食堂完善個(gè)性化《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，督促學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)主體對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)管控清單及《學(xué)校食堂鼠類等有害生物風(fēng)險(xiǎn)管控檢查表》，利用假期查漏補(bǔ)缺，完善食堂設(shè)施設(shè)備，健全食品安全管理制度，完成對(duì)不合格食品原料的清零、清庫(kù)，以及設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔等“三清”工作，做到全覆蓋無(wú)遺漏，確保各學(xué)校食堂安全有效供餐。

強(qiáng)化督查檢查。圍繞專項(xiàng)行動(dòng)組織開展校園食品安全“全覆蓋檢查、交叉互查、專班督查”等檢查行動(dòng)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)交辦，部門聯(lián)動(dòng)跟蹤整改到位。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員408人次，已經(jīng)檢查學(xué)校食堂196家次、學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)4家次，校外供餐單位2家次，發(fā)現(xiàn)并完成整改問題129起，辦結(jié)案件1起。

強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。積極部署開展春季校園食品專項(xiàng)抽檢，對(duì)學(xué)校食堂和食材配送單位開展監(jiān)督抽檢，并對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品、餐飲具等重點(diǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢，專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，校園食品專項(xiàng)已抽檢24批次。

強(qiáng)化社會(huì)共治。公開征集校園食品安全問題線索，鼓勵(lì)公眾參與日常監(jiān)督，共同排查可能存在的校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。全面落實(shí)食品安全相關(guān)責(zé)任，多措并舉，搭建起社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)、學(xué)生共同關(guān)注食品安全平臺(tái)，營(yíng)造社會(huì)共治格局。

下一步，望江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，從源頭上把好食品安全關(guān)，落實(shí)食品安全管控防控措施，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。