中國食品安全網(wǎng)訊（范小紅 記者程家武） 為進一步加強校園食品安全監(jiān)管力度，消除學校食堂食品安全專項檢查中存在的風險隱患，保障師生飲食安全和生命健康，近日，城東街道臨化社區(qū)針對春季學校食堂檢查存在的問題，在轄區(qū)內(nèi)開展學校食堂“回頭看”專項檢查。

食安檢查  圖片來源：城東街道臨化社區(qū)

臨化社區(qū)高度重視“回頭看”工作，把前期檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的問題學校食堂作為檢查重點。社區(qū)食品安全員現(xiàn)場查看了食堂食品安全規(guī)章制度、食品原材料采購索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵控制點，同時督促學校加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，嚴把原料進貨渠道查驗，定期對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行風險排查，嚴格落實食品安全主體責任，守牢食品安全底線。

食安檢查  圖片來源：城東街道臨化社區(qū)

食安檢查  圖片來源：城東街道臨化社區(qū)

通過此次“回頭看”檢查，進一步提高了學校食堂食品安全主體責任意識，規(guī)范了操作流程，消除了食品安全隱患。下一步，臨化社區(qū)將繼續(xù)堅持問題導向，以日常巡查和專項檢查相結(jié)合的形式開展學校食堂食品安全檢查工作，保障轄區(qū)學生飲食安全，筑牢食品安全防線。