中國食品安全網訊（吳品達 記者程家武） 3月28日上午，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局組織召開全縣食品安全生產經營企業(yè)主體責任培訓會，縣市場監(jiān)管局分管負責同志，全縣食品生產企業(yè)、大中型餐飲服務單位和流通經營企業(yè)主要負責人共180余人參加培訓。

會上解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的主要內容和通用要求，相關負責同志分別就食品生產、食品流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)落實企業(yè)主體責任具體內容和要求進行了詳細講解，重點講透食品安全總監(jiān)和食品安全員日?！案墒裁?、怎么干”等問題。

會議現場 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

會議要求，各食品生產經營企業(yè)要依法配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確工作職責；要加強企業(yè)內部培訓考核，不斷提升從業(yè)人員素質，嚴格食品生產經營過程管控；要嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，針對檢查發(fā)現的問題及時改正，實現風險隱患早排查、早防范、早化解。

會議強調，一是要提高認識和政治站位，時刻緊繃食品安全之弦，牢牢守住食品安全底線。二是要建立健全食品安全管理長效機制，有效促進食品安全工作規(guī)范化、制度化、常態(tài)化。三是要強化落實，進一步壓緊壓實企業(yè)主體責任，不斷提升企業(yè)風險防控能力和食品安全管理水平，切實筑牢食品安全防火墻。