中國食品安全網訊（張鵬 記者程家武） 近日，安徽省霍山縣市場監(jiān)管局聚焦群眾關切，緊盯食品安全小切口，突擊檢查學校食堂、集中供餐和大型餐飲經營企業(yè)餐飲具清洗消毒現場，用心用力用情守護群眾舌尖上的安全。

檢查前，對檢查對象和檢查內容嚴格保密，收取執(zhí)法人員通信設備后，該局主要領導提出檢查要求、現場派發(fā)任務，跨轄區(qū)交叉檢查?？h紀委監(jiān)委派駐縣發(fā)改紀檢監(jiān)察組全程監(jiān)督。

檢查現場 圖片來源：安徽記者站

第一批次檢查，共抽調20名執(zhí)法人員，分成6個檢查小組，中午12時同步深入文峰學校、文峰小學、霍山中學、霍山職校、霍山二中、二中東校區(qū)6所學校。第二批次檢查，由14名執(zhí)法人員，分4組對優(yōu)嘉百味（學校集中供餐單位）、恒泰大酒店、應流縵森和政府機關食堂4個單位開展檢查。

執(zhí)法人員行動迅速，直擊餐飲具清洗消毒操作區(qū)域，重點檢查清洗設備是否齊全、清洗程序是否規(guī)范、洗潔精標簽標示是否合規(guī)、正使用洗潔精是否和庫存一致以及洗潔精采購索證索票執(zhí)行情況。

檢查現場 圖片來源：安徽記者站

從檢查結果看，絕大多數單位能夠執(zhí)行《餐飲服務提供者餐飲具使用及清洗消毒指南》要求，現場未發(fā)現使用“三無”洗潔精及用品，正使用洗滌精品牌和庫存一致，對采購的洗滌用品均都落實了索證索票制度。在檢查中，執(zhí)法人員按照監(jiān)督抽檢程序，對上述10個單位的洗潔精進行了取樣，抽取樣本11份，將委托第三方專業(yè)檢測機構進行檢測，全面評估清洗環(huán)節(jié)的質量和安全水平。

下一步，霍山縣市場監(jiān)管局將以更強的執(zhí)行力、更大的威懾力、更廣的宣傳力營造安全放心的餐飲消費環(huán)境，牢牢守住群眾舌尖上的安全。