中國食品安全網(wǎng)訊（周開煜 記者程家武）為進一步推進濉溪縣集中用餐單位食品安全問題專項行動走深走實，11月27日下午，省專項行動督導組到濉溪縣督導檢查，淮北市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長吳義華，濉溪縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長譚武及相關科室負責人陪同檢查。

督查現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

督導組一行隨機查看了開發(fā)區(qū)中心幼兒園和城南托老服務中心2家集中用餐單位。重點檢查食材進貨查驗、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、“明廚亮灶”使用及食品安全“兩個責任”落實情況。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場向食堂負責人反饋并提出具體整改要求。

督導組要求，屬地市場監(jiān)管部門要進一步壓緊壓實集中用餐單位主體責任，督促市場主體做好硬件提高，軟件規(guī)范，主動提升食品安全管理水平，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度。

督查現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

督導組強調，集中用餐單位用餐人數(shù)較多，特別是養(yǎng)老院和學校，因為人群較為特殊，要擔負起責任，抓緊抓實食品安全管理工作，消除潛在“風險點”，切實提高食品安全管理水平。