中國食品安全網(wǎng)訊（武文雅 記者程家武） 為推動(dòng)集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)走深走實(shí)，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。11月22日，和縣市場監(jiān)管局抽取骨干，開展集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理工作督導(dǎo)檢查。

此次檢查抽取烏江人家幼兒園、機(jī)關(guān)單位行政次中心、第一人民醫(yī)院、安康托老所四家集中用餐單位食堂，重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)加工過程規(guī)范、推行“明廚亮灶” 、食責(zé)險(xiǎn)及反食品浪費(fèi)工作推進(jìn)情況開展督查。同時(shí)，要求各類用餐單位食堂開展自查自糾，建立食品安全管理制度，配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核。

督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)問題6條，現(xiàn)場責(zé)令限期整改。同時(shí)將共性問題交由相關(guān)行業(yè)主管部門，對同類型集中用餐單位開展舉一反三規(guī)范指導(dǎo)，全面提升集中用餐單位食品安全水平。

下一步，縣市場局將持續(xù)加大督導(dǎo)頻次，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)及日常監(jiān)督檢查，隨機(jī)抽取全縣集中用餐單位開展督查，切實(shí)壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。