中國食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）為加強高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近期，安徽省蕭縣市場監(jiān)管局聯(lián)合高速公路路政支隊對轄區(qū)內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營單位，開展食品安全專項檢查。

高速服務(wù)區(qū)現(xiàn)場檢查 圖片來源：蕭縣市場監(jiān)管局

一、注重責(zé)任落實，全面提升食品監(jiān)管水平。細(xì)化流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施，切實落實監(jiān)管責(zé)任分工，做到工作部署到位、責(zé)任落實到位、人員分配到位、檢查督查到位，全力確保食品消費安全。同時認(rèn)真落實食品安全屬地管理責(zé)任，指導(dǎo)包保干部按照督導(dǎo)頻次對高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi)食品銷售單位和餐飲服務(wù)單位常態(tài)化開展包保督導(dǎo)，針對督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題，督促經(jīng)營主體整改并及時通報屬地監(jiān)管部門，推動形成工作閉環(huán)。

二、明確檢查重點，逐步消除食品安全隱患。根據(jù)高速服務(wù)區(qū)消費者的特點和消費習(xí)慣，加大對服務(wù)區(qū)監(jiān)管力度，以防控食品安全風(fēng)險為重點，聚焦證照證件、食品保質(zhì)期、儲存條件、產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、索證索票等方面，強化風(fēng)險隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法依規(guī)從嚴(yán)查處，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。