中國食品安全網訊（許力 記者程家武） 為進一步推進民生實事“食安名坊”培育工作，不斷提升食品小作坊質量安全水平，按照“政策引領、重點培育、指導申報”的要求。近日，銅陵市市場監(jiān)管局先后對義安區(qū)、郊區(qū)“食安名坊”培育對象進行現(xiàn)場指導。
指導組向培育對象宣講了“食安名坊”相關政策以及培育“食安名坊”的重要意義。深入生產場所，對照《安徽省食品小作坊生產規(guī)范》《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》《安徽省“食安名坊”評分標準》等規(guī)范標準，結合實際，對食品小作坊場所布局、設施設備、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、產品檢驗、標簽標識等多方面提出意見和建議。此外，指導組還對小作坊原輔材料進貨查驗制度、生產過程管理、產品銷售以及生產人員培訓相關制度進行了指導。
指導組要求轄區(qū)局對培育對象制定動態(tài)的“一坊一策”培育方案，經常性開展“一對一”幫扶培育指導，推動培育對象硬件升級、軟件齊備、工藝優(yōu)化、環(huán)節(jié)整潔、管理規(guī)范，打響“食安名坊”品牌，規(guī)范“小特產”邁向“大產業(yè)”。
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