中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪煜航 記者程家武） 安徽省岳西縣是長(zhǎng)三角旅游大縣，也是安徽省唯一的純山區(qū)縣，氣候宜人、生態(tài)優(yōu)良，隨著文化旅游業(yè)的興起，該縣清涼經(jīng)濟(jì)方興未艾，夜市攤點(diǎn)蓬勃發(fā)展。其作為該縣群眾的重要增收途徑，既是面向消費(fèi)者的最前沿，也是食品安全監(jiān)管的“毛細(xì)血管”。為守好這“最后一公里”，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理部門主動(dòng)作為，堅(jiān)持“護(hù)航清涼經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)特色資源引流，守護(hù)夜市食品安全”為導(dǎo)向，在夏至來(lái)臨前夜，全面啟動(dòng)夏季食安守護(hù)攻堅(jiān)行動(dòng)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局

精心組織畫定“作戰(zhàn)圖”。該局主要領(lǐng)導(dǎo)親自謀劃部署，分管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)調(diào)度，局所緊密聯(lián)動(dòng)，選派精干力量，組建多方參與的行動(dòng)專班。圍繞“做好食安監(jiān)管+護(hù)航夜市經(jīng)濟(jì)”的行動(dòng)目標(biāo)，細(xì)化組織分工。并于行動(dòng)前召開(kāi)專題夏季夜市食品安全專項(xiàng)整治部署會(huì)，要求各小組人員提高思想認(rèn)識(shí)，突出“監(jiān)管有溫度，服務(wù)有力度”的工作理念，排查隱患與維護(hù)秩序兩手抓，將守護(hù)攻堅(jiān)行動(dòng)走深走實(shí)。

分類摸排記好“備忘錄”。做好夜市攤點(diǎn)情況摸底，第一次行動(dòng)力求做到底數(shù)清、狀況清、訴求清。一是對(duì)攤主是否具有固定經(jīng)營(yíng)主體辦理相關(guān)證照，或者為完全流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的情況予以登記，切實(shí)掌握主體情況；二是對(duì)攤點(diǎn)從業(yè)人員是否具有健康證明及持證數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，幫助其落實(shí)食品安全主體責(zé)任；三是對(duì)設(shè)備設(shè)施情況特別是冷藏冷凍設(shè)施配備進(jìn)行排查，督促其保障夏季食材新鮮度。該局工作人員對(duì)上述情況均做好摸排記錄，為后續(xù)工作開(kāi)展打下數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

多維監(jiān)管織牢“安全網(wǎng)”。該局工作人員首先對(duì)夜市攤點(diǎn)的衛(wèi)生環(huán)境、加工制作、原輔料貯存使用情況等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題指導(dǎo)攤主予以整改，確保顧客吃得放心。其次對(duì)現(xiàn)場(chǎng)燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行排查，對(duì)是否使用超期未檢氣瓶及“三通”接頭，氣瓶軟管是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、是否違規(guī)使用調(diào)節(jié)閥等情況逐一核查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況立即督促整改，保障夜市安全經(jīng)營(yíng)。與此同時(shí)，該局工作人員還對(duì)夜市明碼標(biāo)價(jià)情況進(jìn)行指導(dǎo)，提醒廣大攤主及時(shí)配齊價(jià)格標(biāo)牌，讓就餐人員“明明白白”消費(fèi)，持續(xù)優(yōu)化夜市消費(fèi)環(huán)境。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局

“夏天天氣熱，我們?cè)谝故谐缘谋容^多，你們來(lái)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，大家更放心了”一位現(xiàn)場(chǎng)就餐群眾說(shuō)道。夏季漸深，夜市在群眾生活中所扮演的角色愈加突出。該局接下來(lái)將適時(shí)開(kāi)展清涼會(huì)商，組建常態(tài)化的巡查隊(duì)伍、服務(wù)隊(duì)伍、幫扶隊(duì)伍。以守牢群眾舌尖安全，壯大夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展為初心主線，實(shí)現(xiàn)清涼“火熱”、質(zhì)量安全、服務(wù)文明、游客放心，群眾安心，守護(hù)好這片“山城煙火氣”。