中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳瑋 記者程家武） 屯溪三江口歷史文化街區(qū)地處橫江、率水、新安江三江交匯地，由屯溪老街、屯溪河街、黎陽(yáng)水街三條街區(qū)構(gòu)成，通過(guò)鎮(zhèn)海橋相連，有商鋪700多戶，是集餐飲、休閑、客棧、零售、文娛等多種業(yè)態(tài)為一體的綜合性商業(yè)街區(qū)。三條街區(qū)各有特色，屯溪老街主要以南宋和明清建筑及徽文化展示為主，屯溪河街以新興的夜間文化消費(fèi)業(yè)態(tài)為主，黎陽(yáng)水街以徽派古建筑和時(shí)尚消費(fèi)為主，形成一個(gè)業(yè)態(tài)各異、產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)的文化旅游消費(fèi)聚集區(qū)。

近年來(lái)，黃山市屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞三江口街區(qū)安全監(jiān)管，通過(guò)創(chuàng)建省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街區(qū)、省級(jí)放心消費(fèi)示范街區(qū)、皖美消費(fèi)新場(chǎng)景等，不斷優(yōu)化食品安全發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)食品行業(yè)供給結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，各類業(yè)態(tài)健康發(fā)展，為區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展加油助力。

“屯溪區(qū)老街-黎陽(yáng)休閑小鎮(zhèn)餐飲街區(qū)”成功創(chuàng)建安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)。在創(chuàng)建過(guò)程中，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“試點(diǎn)帶動(dòng)、規(guī)范整治、整體提升”的方式，全程督促街區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)完善食品安全管理制度，嚴(yán)把“五關(guān)”：原料采購(gòu)關(guān)、健康培訓(xùn)關(guān)、環(huán)境設(shè)施關(guān)、消毒保潔關(guān)、加工制作關(guān)，加大設(shè)施設(shè)備等硬件投入，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者積極應(yīng)用“4D”“五常”等先進(jìn)管理方法，推進(jìn)食品安全管理和服務(wù)升級(jí)，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，努力營(yíng)造節(jié)約、健康、綠色的飲食消費(fèi)文化氛圍。通過(guò)創(chuàng)建，街區(qū)食品安全主體責(zé)任得到全面落實(shí)、經(jīng)營(yíng)管理水平得到全面提升、餐飲服務(wù)誠(chéng)信意識(shí)得到不斷強(qiáng)化，最終達(dá)到“六化”目標(biāo)：即經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、功能標(biāo)識(shí)明確化、證照制度統(tǒng)一化、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化、監(jiān)督管理智慧化。

在創(chuàng)建同時(shí)，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同步探索屯溪區(qū)餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+食品監(jiān)管”平臺(tái)建設(shè)，通過(guò)“智慧監(jiān)管”先進(jìn)的監(jiān)管理念和“智慧平臺(tái)”技術(shù)，先行在創(chuàng)建餐飲單位中進(jìn)行試點(diǎn)，統(tǒng)一接入前端視頻及數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)設(shè)備，將原有的“明廚亮灶”接入大數(shù)據(jù)試點(diǎn)平臺(tái)，調(diào)試接入監(jiān)控系統(tǒng)與設(shè)備，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信自律經(jīng)營(yíng)、健康可持續(xù)發(fā)展。

屯溪老街創(chuàng)建省級(jí)放心示范街區(qū)穩(wěn)步推進(jìn)。為進(jìn)一步落實(shí)中央、省、市“長(zhǎng)三角區(qū)域一體化”發(fā)展戰(zhàn)略，加快黃山市“融杭接滬”步伐，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“部門(mén)牽頭、屬地協(xié)作、社會(huì)參與、群眾監(jiān)督”的工作思路，聯(lián)合老街街道辦事處和屯溪區(qū)文化旅游體育局，在老街核心區(qū)及周邊開(kāi)展“安徽省放心消費(fèi)示范街區(qū)”創(chuàng)建活動(dòng)。指導(dǎo)老街-河街商戶制定誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理制度，申報(bào)“放心滿意消費(fèi)示范店”，推行實(shí)體店“七日線下無(wú)理由退貨”承諾制、信息化二維碼掃碼投訴機(jī)制，建立“無(wú)理由退換貨”臺(tái)賬，全力營(yíng)造文明經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)商的良好氛圍。

在創(chuàng)建的過(guò)程中，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局探索了一系列創(chuàng)新舉措：成立了一個(gè)組織，即“老街商會(huì)”自律組織；搭建了兩個(gè)站室，即老街商會(huì)“12315”聯(lián)絡(luò)站和老街司法所聯(lián)合調(diào)解室；完善了兩項(xiàng)制度，即老街糾紛“大聯(lián)調(diào)”制度和老街投訴舉報(bào)多部門(mén)聯(lián)合通報(bào)制度；創(chuàng)新了四項(xiàng)創(chuàng)建措施，即“小個(gè)?！秉h建引領(lǐng)街區(qū)創(chuàng)建、多部門(mén)聯(lián)合推動(dòng)街區(qū)創(chuàng)建、分業(yè)態(tài)板塊精細(xì)化創(chuàng)建、志愿者隊(duì)伍深入?yún)⑴c創(chuàng)建。通過(guò)放心消費(fèi)示范街區(qū)的創(chuàng)建，在屯溪老街-屯溪區(qū)河街街區(qū)建立了架構(gòu)完整、運(yùn)行高效的工作組織機(jī)構(gòu)，經(jīng)營(yíng)戶創(chuàng)建目標(biāo)明確，各創(chuàng)建單位活動(dòng)載體豐富，誠(chéng)信文化與企業(yè)文化互融互長(zhǎng)，投訴舉報(bào)和解率高。

河街創(chuàng)建省級(jí)皖美消費(fèi)新場(chǎng)景錦上添花。為確保屯溪“河街”穩(wěn)步起航，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在餐飲單位施工前，安排工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)店面布局規(guī)劃，通過(guò)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面、一對(duì)一的服務(wù)和把關(guān)，河街項(xiàng)目在不到一個(gè)月時(shí)間，通過(guò)了近30家餐飲單位許可證核查，完成了50余家營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理，創(chuàng)造了“河街速度”。同時(shí)，以證前指導(dǎo)“三四三工作法”提升許可行政效能：“三詢問(wèn)”了解經(jīng)營(yíng)主體基本情況、“四告知”明確主體責(zé)任和義務(wù)、“三指導(dǎo)”厘清許可要求和流程，有效幫助經(jīng)營(yíng)戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)、減少合規(guī)成本，進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。2023年建成河街消費(fèi)者維權(quán)服務(wù)站，并著手線上 ODR 平臺(tái)打造，第一時(shí)間解決消費(fèi)者維權(quán)問(wèn)題，為放心消費(fèi)街區(qū)創(chuàng)建貢獻(xiàn)河街力量。

在2023年7月29日召開(kāi)的全省旅游高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，屯溪三江口歷史文化街區(qū)被授予“第二批國(guó)家夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)”。屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將立足職能積極助推三江口示范街區(qū)充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)區(qū)域食品行業(yè)提檔升級(jí)，樹(shù)立“景城相融，秀雅屯溪”新形象，助力“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建，全力打造“最美外交會(huì)客廳”。