“學校食堂干凈衛(wèi)生，工作人員戴著帽子和口罩做校園餐，規(guī)范化管理讓家長很放心。”2月14日，新學期開學之際，新余市渝水區(qū)北湖小學開展家長開放日活動，家長們在學校工作人員的引導(dǎo)下，參觀了學校食堂的食材儲存間、加工區(qū)、烹飪區(qū)等區(qū)域。分類擺放整齊的食材、干凈衛(wèi)生的加工設(shè)備、嚴格的食材溯源體系以及規(guī)范的操作流程，讓家長們對學校的食品安全有了直觀認識。

校園食品安全，一頭連著孩子的健康，一頭牽著家長的心。渝水區(qū)全力守護學生“舌尖上的安全”，成立校園餐專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行“每周一調(diào)度”工作機制，確保校園餐整治工作“不漏一所學校、不留管理空白”。同時，嚴格落實校園食品定點采購制度，教體、市場監(jiān)管、財政、衛(wèi)生健康委等部門開展聯(lián)合執(zhí)法，對全區(qū)52所學校、141所幼兒園和20余家相對集中食材配送公司進行檢查督查，通過實地檢查、現(xiàn)場詢問、查閱臺賬等方式，對食堂資質(zhì)、食品安全制度建設(shè)、食品原材料采購、食品存儲等方面開展檢查指導(dǎo)，嚴把校園食品安全關(guān)。

此外，渝水區(qū)依托省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，實現(xiàn)食材出入、洗切、加工、儲存、餐具消殺等全過程遠程監(jiān)控及自動預(yù)警，通過在餐廳顯眼位置安裝大屏幕，及時向公眾公開展示，讓學校后廚操作由幕后走到臺前。同時，針對邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、被投訴舉報的學校等四類工作相對薄弱的學校（園），堅持督導(dǎo)頻次密一些、指導(dǎo)服務(wù)細一些、資金扶持多一些、工作要求嚴一些，全面提高全區(qū)校園餐管理水平，為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。（鄒宇波）