為切實做好校園食品安全監(jiān)管工作，有效保障廣大師生身體健康和生命安全，湖州市市場監(jiān)管局提前部署、高位推動、深化培訓、全面排查，守護好秋季開學“第一餐”，計劃于9月30日前完成全市高校、中小學、幼兒園食堂全覆蓋檢查。截至9月2日，全市已出動執(zhí)法人員341人次，檢查學校（含幼兒園）食堂187家。從檢查情況看，經(jīng)過暑期改造提升，學校（含幼兒園）食堂設施配置大幅度得到充實，食品安全狀況總體良好。

市局

近日，市局黨委委員、副局長盧華帶隊，先后深入湖師院、湖職院等學校食堂，以“四害”消殺，“三防”設施配備、清洗消毒設備配備等為重點開展檢查，督促學校全面清掃食品處理區(qū)和用餐場所，加強食堂擋鼠板、防蟲網(wǎng)的設置和規(guī)范使用，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備，全面掌握從業(yè)人員動態(tài)信息，全力守護好校園“舌尖上的安全”。

吳興區(qū)局

吳興區(qū)局利用暑假窗口期對新建、改建、擴建的學校食堂進行現(xiàn)場指導，全面改造提升硬件基礎。對145家學校食堂的241名“兩員”開展培訓，對高校進行卡位培訓，提升責任意識。于開學前完成學校陽光廚房、物聯(lián)感應的全量排查維護。全面復查示范食堂，突出示范建設成效。聯(lián)合多部門、多群體全維監(jiān)管，拓寬家校共治覆蓋。截至目前，已對40家學校食堂開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題2個，已完成閉環(huán)整改。

南潯區(qū)局

南潯區(qū)局全面開展秋季開學期間學校食堂食品安全專項檢查。部分學校假期開展校內(nèi)食堂硬件設施提升改造，執(zhí)法人員加強指導服務。就學校食堂從業(yè)人員持證情況、食品加工制作流程、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、食品留樣和餐飲具消毒等重點環(huán)節(jié)進行檢查，截至目前，檢查學校30家，發(fā)現(xiàn)問題10個，均現(xiàn)場整改到位。加大對校園周圍200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位的檢查力度，確保無超過保質(zhì)期、“三無”、包裝標識不符合規(guī)定等食品，保障師生食品安全。

德清縣局

德清縣局搶抓學校暑假窗口期，督促學校加強“三防”及餐具清洗消毒設施設備提升，暑期累計56家學校食堂完成改造提升。引導撤并學校辦理食堂許可注銷手續(xù)，完善“校園食安智治”應用數(shù)據(jù)，對學校、學校食堂、委托管理服務企業(yè)等信息進行全面自查維護。聯(lián)合縣教育局組織開展全縣校園食品安全集中培訓會，培訓269人。開學以來檢查學校29家，發(fā)現(xiàn)問題19個，現(xiàn)場整改15個，限期整改4個。

長興縣局

為有效預防食品安全事故發(fā)生，保障師生飲食安全，長興縣局集中時間開展全縣秋季開學學校食堂食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患。重點對學校食堂內(nèi)部清潔衛(wèi)生管理、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品進貨查驗、食品留樣、索證索票、“三防”設施等進行了檢查。截至目前，共檢查學校食堂10家，發(fā)現(xiàn)問題4個，現(xiàn)場已落實整改。

安吉縣局

安吉縣局對全縣中小學、幼兒園食堂及校園周邊200米內(nèi)餐飲服務單位進行全覆蓋檢查，截至目前已開展前端配送督導檢查34次，檢查學校及幼兒園食堂63家、周邊餐飲服務單位89家，發(fā)現(xiàn)并整改問題175個。對4家配送公司進行全方位監(jiān)管，杜絕問題食材進入學校配送流程。制作并下發(fā)《學校食堂食品安全操作規(guī)范》，組織食品安全管理人員業(yè)務培訓，共培訓213人。督促31家食品安全總監(jiān)和食品管理員變更的學校及時更新校園食安智治系統(tǒng)中人員信息。

南太湖新區(qū)分局

南太湖新區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展食品安全專項檢查，重點對學校食堂管理制度、食堂證照、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、食堂設施設備、食品原料進貨查驗及索證索票、食品貯存、食品留樣、餐飲具消毒、明廚亮灶實施情況等進行詳細檢查。對存在的問題予以指出并現(xiàn)場整改到位，及時消除食品安全風險隱患，全力保障返校師生的飲食安全。共檢查食堂12家，發(fā)現(xiàn)問題5個，均完成整改。