近日，針對(duì)丹麥因“辣椒素含量過(guò)高”而召回三養(yǎng)火雞面一事，韓國(guó)三養(yǎng)食品認(rèn)為丹麥當(dāng)?shù)貙?duì)辣椒素含量計(jì)算錯(cuò)誤，決定就丹麥政府召回部分火雞面一事提出反對(duì)意見(jiàn)。

記者就此事聯(lián)系三養(yǎng)食品，截至發(fā)稿前未收到回復(fù)。

此前，丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布警告稱(chēng)，三養(yǎng)食品旗下的三倍辣火雞面、雙倍辣火雞面和三養(yǎng)火雞湯面，因單包辣椒素的含量太高，可能對(duì)健康有害，甚至出現(xiàn)急性中毒，癥狀可能包括惡心、嘔吐、高血壓等，因此決定召回，并表示已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)者，應(yīng)盡快將其扔掉或?qū)⑵渫嘶刂辽痰辍?/p>

針對(duì)丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布的警告，三養(yǎng)食品在一份聲明中稱(chēng)，“丹麥方面召回這些產(chǎn)品并不是因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題，而是因?yàn)樘绷恕薄?/p>

公開(kāi)信息顯示，三養(yǎng)食品創(chuàng)立于1961年，隸屬于韓國(guó)三養(yǎng)方圓集團(tuán)。2012年，“三養(yǎng)火雞面”品牌上市。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)線下渠道火雞面TOP4品牌的總銷(xiāo)售額達(dá)到了15億元，其中三養(yǎng)火雞面占了超過(guò)60%的市場(chǎng)份額。

據(jù)了解，該公司的“火雞面”系列產(chǎn)品銷(xiāo)往全球約80個(gè)國(guó)家和地區(qū)，此前尚未收到過(guò)政府方面關(guān)于產(chǎn)品“過(guò)辣”的安全警告。

財(cái)報(bào)顯示，三養(yǎng)食品2024年第一季度銷(xiāo)售額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分別為3857億韓元和801億韓元，同比激增57.1%和235.8%。三養(yǎng)食品總銷(xiāo)售額中，海外銷(xiāo)售額比重達(dá)74.9%，同比增加10.6個(gè)百分點(diǎn)，海外營(yíng)收推動(dòng)業(yè)績(jī)整體增長(zhǎng)。

而近日，三養(yǎng)食品對(duì)丹麥獸醫(yī)和食品管理局的測(cè)定方式提出反對(duì)意見(jiàn)，認(rèn)為丹麥有關(guān)部門(mén)測(cè)量辣椒素的方法不合理。據(jù)《南方都市報(bào)》，企業(yè)在回應(yīng)韓媒采訪時(shí)表示，丹麥有關(guān)部門(mén)測(cè)量辣椒素的方法不合理，“因?yàn)槊骘灡旧聿缓苯匪兀詼y(cè)算辣椒素含量時(shí)應(yīng)排除面餅重量。”三養(yǎng)食品表示，此前丹麥獸醫(yī)和食品管理局在下達(dá)召回命令時(shí)，是以火雞面產(chǎn)品整體重量140克為標(biāo)準(zhǔn)，將辣椒素含量計(jì)算為113毫克。

根據(jù)三養(yǎng)食品與韓國(guó)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)三款被召回產(chǎn)品辣椒素含量重新測(cè)定后顯示，液體醬料包的重量為31克，準(zhǔn)確的辣椒素含量在25毫克左右，“兩者誤差接近四倍，這也是導(dǎo)致產(chǎn)品被召回的關(guān)鍵原因?！?/p>

三養(yǎng)食品表示，將與韓國(guó)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)此項(xiàng)測(cè)定結(jié)果，一同向丹麥獸醫(yī)和食品管理局提交反對(duì)意見(jiàn)書(shū)。

記者注意到，近日還有網(wǎng)友質(zhì)疑，三養(yǎng)食品出口到中國(guó)的火雞面產(chǎn)品（保質(zhì)期12個(gè)月）存在過(guò)氧化值超標(biāo)，長(zhǎng)期吃會(huì)脫發(fā)、誘發(fā)胃癌、心肌梗塞等。

6月17日晚，三養(yǎng)食品在官方微博作出回應(yīng)，稱(chēng)近日出現(xiàn)對(duì)于三養(yǎng)火雞面“過(guò)氧化值”超標(biāo)的不實(shí)傳聞，三養(yǎng)食品銷(xiāo)售的產(chǎn)品均符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并附上專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS官方檢測(cè)報(bào)告加以佐證。

據(jù)三養(yǎng)食品6月17日發(fā)布的檢測(cè)結(jié)果，其送檢的三養(yǎng)辣雞肉味拌面過(guò)氧化值為0.076g/100g，符合國(guó)標(biāo)GB 17400-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方便面要求的低于0.25g/100g的標(biāo)準(zhǔn)。

但根據(jù)媒體此前報(bào)道，青島元信檢測(cè)技術(shù)有限公司在2021年期間曾對(duì)三養(yǎng)品牌旗下在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的三款出廠時(shí)間約10個(gè)月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面的面餅，進(jìn)行過(guò)氧化值含量檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告顯示，其過(guò)氧化值均超出《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（方便面）》中關(guān)于過(guò)氧化值不超過(guò)0.25g/100g的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)《南方都市報(bào)》，對(duì)于青島元信檢測(cè)技術(shù)有限公司此前發(fā)布的過(guò)氧化值超標(biāo)報(bào)告，三養(yǎng)食品相關(guān)人員表示，三養(yǎng)食品在中國(guó)設(shè)立公司的時(shí)間是2021年10月，而該報(bào)告是在2021年年初期間所披露的，但在三養(yǎng)食品中國(guó)總部設(shè)立之前，三養(yǎng)食品均由代理商進(jìn)行銷(xiāo)售，因此對(duì)此前的過(guò)氧化值超標(biāo)事件并不了解?！霸谌B(yǎng)食品中國(guó)總部設(shè)立后，所有的食品均有相關(guān)檢測(cè)報(bào)告可以證明食品的安全性。”

與此同時(shí)，藍(lán)鯨新聞注意到，此前有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在韓國(guó)三養(yǎng)食品官方網(wǎng)站中，韓文版的三養(yǎng)原味火雞面的詳情頁(yè)面顯示，其保質(zhì)期為6個(gè)月，而中文版的同款產(chǎn)品保質(zhì)期則為12個(gè)月，被網(wǎng)友質(zhì)疑其雙標(biāo)。

對(duì)此，三養(yǎng)食品回應(yīng)相關(guān)媒體稱(chēng)，三養(yǎng)集團(tuán)株式會(huì)社總社長(zhǎng)金廷修在2022年就對(duì)三養(yǎng)火雞面出口和內(nèi)銷(xiāo)保質(zhì)期不一致問(wèn)題作了解釋。

彼時(shí)，金廷修稱(chēng)，因方便面均系在韓國(guó)本土生產(chǎn)，并獲得國(guó)際食品安全認(rèn)證。與在韓銷(xiāo)售產(chǎn)品（保質(zhì)期6個(gè)月）相比，出口產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離運(yùn)輸、檢疫、通關(guān)等多個(gè)環(huán)節(jié)，所需流通時(shí)間較長(zhǎng)，因此，三養(yǎng)食品向中國(guó)、日本、美國(guó)、東南亞、歐洲等國(guó)家和地區(qū)出口的方便面保質(zhì)期均為12個(gè)月。為確保保質(zhì)期時(shí)效，三養(yǎng)在出口方便面中添加了符合各進(jìn)口國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的抗氧化成分，在產(chǎn)品的品質(zhì)和安全上沒(méi)有任何問(wèn)題。

食品飲料經(jīng)營(yíng)者陳小龍對(duì)記者表示，按照我國(guó)的相關(guān)法律法規(guī)，如果方便面在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題，消費(fèi)者有權(quán)要求退換，并且可以依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定，要求賠償，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)是很大的。如果持續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，帶來(lái)的賠償損失和品牌風(fēng)險(xiǎn)，是極為巨大的。（ 張靜倫）