中國食品安全報訊（黃麗）“領(lǐng)班，趕緊去看看那個無蔗糖蛋糕是不是已經(jīng)過了保質(zhì)期了？”近日，廣西玉林市容縣一家糕點店的食品安全總監(jiān)邊查看《每周食品安全排查治理報告》，邊向正有條不紊登記《每日食品安全檢查記錄》的領(lǐng)班安全員小陳進(jìn)行詢問?！澳菬o蔗糖蛋糕已經(jīng)在有效保質(zhì)期前完成了清點并下架處理。”

“還好，臨期食品要真過了保質(zhì)期可麻煩大了，看來這個‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作制度還是非常有用的，為我們規(guī)避了不少食品安全風(fēng)險?！?/p>

“可不，好記性不如爛筆頭，剛開始執(zhí)行這制度時每天做登記覺得很麻煩，但一周數(shù)據(jù)問題統(tǒng)計下來，沒問題的登記一下可以起到預(yù)警，健康證準(zhǔn)備到期換新的情況我也記錄了；有問題的做到及時整改處理，倒更方便了我日常的食品安全管理工作。”

食品銷售領(lǐng)域《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的硬核舉措落地，壓實食品經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任和地方屬地管理責(zé)任，有效提升了食品安全風(fēng)險防控水平，取得實實在在的成效。

容縣市場監(jiān)督管理局堅持硬舉措、實作風(fēng)，從“包保主體精準(zhǔn)分級、包保責(zé)任精準(zhǔn)落實，主體責(zé)任精準(zhǔn)推進(jìn)”等方面發(fā)力，通過前期組織對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全覆蓋進(jìn)行A、B、C、D四個等級分類認(rèn)定，及時召開生產(chǎn)經(jīng)營主體“兩個責(zé)任”宣貫培訓(xùn)，主動到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并進(jìn)行及時回訪等舉措，督促其常態(tài)長效嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，深化貫通屬地管理、基層監(jiān)管、企業(yè)主體三方責(zé)任，推動責(zé)任主體末端發(fā)力，保障食品安全終端見效。該局將繼續(xù)走深走實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制落實，使人民群眾獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。