中國(guó)食品安全報(bào)訊（玉紅 李潔）為進(jìn)一步推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”提質(zhì)增效，持續(xù)繃緊食品安全之“弦”、抓牢食品安全之“重”、扛好食品安全之“責(zé)”，近日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局興慶區(qū)分局從“監(jiān)管人員、包保干部、食品企業(yè)”的“兩個(gè)責(zé)任”暨國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收工作的培訓(xùn)入手，開(kāi)展“三學(xué)習(xí)三提升”活動(dòng)，切實(shí)提高各方履行食品安全責(zé)任的能力水平，練好“兩個(gè)責(zé)任”內(nèi)功，高效推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)。

緊抓監(jiān)管人員“集中學(xué)”，提升業(yè)務(wù)能力。2月1日下午，組織食品安全監(jiān)管人員80余人專題學(xué)習(xí)“兩個(gè)責(zé)任”，細(xì)化工作方案。分管領(lǐng)導(dǎo)和崗位負(fù)責(zé)人詳細(xì)解讀食品安全責(zé)任體系、風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制等規(guī)定，以及各業(yè)態(tài)的創(chuàng)建細(xì)則、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步夯實(shí)工作基礎(chǔ)。要求監(jiān)管干部立即將精神狀態(tài)調(diào)整到?jīng)Q戰(zhàn)狀態(tài)，迅速行動(dòng)，集中執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行“掃街”行動(dòng)，督促落實(shí)包干責(zé)任制和企業(yè)主體責(zé)任。

緊抓包保干部“用心學(xué)”，提升包保能力。2月2日上午，組織15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道80余名食品安全相關(guān)責(zé)任人和包保干部召開(kāi)“兩個(gè)責(zé)任”暨食品安全示范城市驗(yàn)收工作培訓(xùn)會(huì)。詳細(xì)闡述“兩個(gè)創(chuàng)建”及“兩個(gè)責(zé)任”工作內(nèi)容、制度機(jī)制、職責(zé)任務(wù)等，加快推動(dòng)四級(jí)包保干部成為食品安全管理的行家里手。要求各街道主要負(fù)責(zé)人一定要親自抓落實(shí)，強(qiáng)化統(tǒng)籌“三互管理”，推動(dòng)信息互聯(lián)互通，凝聚上下聯(lián)動(dòng)，合力整體推進(jìn)。

緊抓食品企業(yè)“指導(dǎo)學(xué)”，提升管理水平。2月2日下午，組織明查點(diǎn)位餐飲單位（包括學(xué)校、幼兒園、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂）和大中型餐飲、超市負(fù)責(zé)人共300余人，召開(kāi)國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收推進(jìn)會(huì)。指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系，落實(shí)食品安全責(zé)任制，配備食品安全管理人員；分類細(xì)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任工作職責(zé)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度、檢查記錄等模板，手把手教企業(yè)明任務(wù)、定措施、抓落實(shí)。

下一步，興慶區(qū)分局將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，瞄準(zhǔn)高點(diǎn)，抓準(zhǔn)重點(diǎn)，找準(zhǔn)支點(diǎn)，加快構(gòu)建橫向到邊、縱向到底、拉網(wǎng)式全覆蓋、“監(jiān)管+自律+共治”的食品安全工作格局，確保“兩個(gè)責(zé)任”往“精”里做，往“實(shí)”里抓，往“深”里推，推動(dòng)形成“人人抓食品，食品人人抓”的良好風(fēng)尚，確保順利通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。