中國食品安全報訊（胡海剛 記者程伯全）1月13日，達州市達川區(qū)市場監(jiān)管局“春雷行動2023”領導小組辦公室對外官宣，該區(qū)自“春雷行動2023”啟動以來，區(qū)委書記、區(qū)長、區(qū)人大常委會主任、區(qū)政協(xié)主席等區(qū)級領導，相繼深入自己包保的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，現(xiàn)場督導食品安全責任的落實，壓緊壓實食品安全“四方”責任，敬位履職、主動作為，突出抓好“春雷行動2023”。

一是壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責任，放眼全域、緊盯重點，切實樹牢食品安全“責任田”的管理責任，不斷強化“時時放心不下”的責任意識，深刻認識“民以食為天，食以安為先”的重要意義，主動作為、堅守底線，自覺落實食品安全主體責任。

二是壓緊壓實政府食品安全屬地管理責任。堅持屬地管理原則，落實政府領導的食品安全包保責任，明確區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村和企業(yè)“4＋1分級包保”工作職能職責的具體內(nèi)容、工作流程，明確規(guī)定分級包保類型和范圍，細化各級包保干部和被督促對象的責任目標，相關(guān)責任方嚴格按照上級要求，主動認領、對標對表、履職盡責，既各司其職，又協(xié)調(diào)配合，做到點面結(jié)合，上下聯(lián)動。

三是壓實職能部門食品安全監(jiān)管責任。職能部門立足職能職責，細化責任、嚴格管理、認真履職，堅持“不給組織添堵，不給自己抹黑，不給同志找難”的工作基調(diào)，深入落實“日管控、周排查、月調(diào)度”和包保領導的“季督導”工作機制，切實讓包保成為常態(tài)、成為習慣、成為自然。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）舉一反三，迅速落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的包保工作任務清單、建立工作臺賬，以工作留痕倒逼責任落實，倒逼組織建立、機制健全、日常檢查得精準到位。

四是壓緊壓實食品安全行業(yè)自律責任。成立個體私營經(jīng)濟協(xié)會、餐飲協(xié)會，由協(xié)會牽頭，制定行業(yè)規(guī)范和標準，組織成員單位“走出去、請進來”，互相取長補短、共同進步；規(guī)范食品交易會、展銷會和食品配送等新業(yè)態(tài)的經(jīng)營行為；嚴格履行散裝食品銷售、貯存、運輸環(huán)節(jié)的自查自糾，規(guī)范處置臨界和超期食品；細化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、餐飲服務提供者、餐具和飲具集中消毒服務單位的食品安全主體責任，強化食品行業(yè)的自律管理。