中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳璦 記者程伯全）12月29日，成都市錦江區(qū)紀(jì)委書記陳蓉率隊(duì)到成都市七中育才學(xué)校匯源校區(qū)督導(dǎo)調(diào)研分層分級(jí)精準(zhǔn)防控壓實(shí)食品安全責(zé)任工作開(kāi)展情況，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)魏暉、沙河街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同檢查。

陳蓉現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況匯報(bào)。隨后深入學(xué)校食堂，對(duì)照《責(zé)任清單》逐一檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任及屬地監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況。詢問(wèn)了解“日管控、周排查、月調(diào)度”的具體措施，查看食品安全總監(jiān)及食品安全員委任配備情況，對(duì)標(biāo)對(duì)表檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索票索證、餐具消毒、食品留樣等。聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全制度建設(shè)、人員管理、過(guò)程控制、應(yīng)急處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的情況匯報(bào)。

陳蓉強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，形成全過(guò)程管理閉環(huán)，守牢學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

陳蓉要求，行業(yè)主管部門和屬地街道務(wù)必加強(qiáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，凝聚工作合力，監(jiān)管部門要強(qiáng)化檢查，健全完善食品安全監(jiān)管體系，確?！皟蓚€(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，切實(shí)保障師生食品安全。（）