中國食品安全報訊（記者 戴正聰）落實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任（以下簡稱“兩個責任”）是增強食品安全風險防控能力的迫切需要，是健全完善食品安全責任體系的重大舉措。按照國家、省、市有關“兩個責任”工作部署，杭州市西湖區(qū)聞令而動，堅持“六個到位”推動“兩個責任”落地落實。

思想認識到位。西湖區(qū)委、區(qū)政府高度重視“兩個責任”工作，區(qū)食藥安委主任、區(qū)長專門作出批示，區(qū)食藥安委副主任主持召開各鎮(zhèn)街食安委主任和區(qū)食藥安委成員單位主要負責人參加的落實“兩個責任”工作動員會。會上要求各單位高度重視，增強政治執(zhí)行力，把“兩個責任”工作作為政治工程、民生工程、良心工程，全面、迅速推進“兩個責任”機制落地見效。

組織領導到位。省、市“兩個責任”工作部署會后，西湖區(qū)市場監(jiān)管局第一時間向區(qū)政府主要領導作了書面匯報。根據(jù)區(qū)領導的指示和要求，以區(qū)食藥安委名義制訂下發(fā)了《西湖區(qū)落實<關于進一步強化食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任的實施意見>的工作方案》，成立了以區(qū)政府主要領導為組長，分管領導為副組長，各鎮(zhèn)街和區(qū)食藥安委各成員單位主要負責人為組員的落實“兩個責任”工作領導小組。組建了區(qū)食藥安辦主任任組長、副主任任副組長，各相關科室抽調精銳力量組成的“兩個責任”落實工作專班，建立專班工作機制，統(tǒng)籌安排、倒排工期、壓茬推進，確保工作任務按時保質保量完成。

宣貫培訓到位。區(qū)食藥安辦及時組織全區(qū)各鎮(zhèn)街食安辦主要負責人、專管員及各市場監(jiān)管所負責人、具體工作人員召開了“兩個責任”工作宣貫培訓會。會上，傳達學習相關文件精神，布置工作方案。通過對具體內容的重點培訓，確保各鎮(zhèn)街和各市場監(jiān)管所落實“兩個責任”工作步驟清、程序明、會操作，為落實“三清單一承諾”和“兩員”配置等相關工作打下扎實基礎。

全程指導到位。區(qū)“兩個責任”工作專班分鎮(zhèn)街和市場監(jiān)管兩個系統(tǒng)迅速建立了浙政釘“兩個責任”工作指導群，全程指導各鎮(zhèn)街建立包保干部清單、建立主體責任清單，完成25000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分級工作和落實企業(yè)“兩員”制度。此外，工作專班還收集整理國家、省、市、區(qū)四級文件，分別為包保干部和企業(yè)印制“兩個責任”工作操作指導手冊。

主體包保到位。通過反復多輪的全覆蓋摸底核查，明確包保領導干部清單，建立包保經(jīng)營主體臺賬；分別建立區(qū)、鎮(zhèn)街和村社三級包保責任清單；根據(jù)領導干部分工和聯(lián)系片區(qū)實際，全區(qū)黨政領導干部和委托包保的區(qū)食藥安委成員單位主要負責人共36位領導包保B級主體164家，194名鎮(zhèn)街黨政領導干部包保C級主體1183家和2065名村社干部包保D級主體21761家，并且同步完成了B、C、D三級主體清單成文上報和系統(tǒng)導入。目前，正在全力推進各級包保干部簽訂“食品安全責任與任務承諾書”和包保責任落實工作。

總監(jiān)配置到位。區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，采取各種可行的方式和手段，積極引導企業(yè)增強自律意識，持續(xù)督導企業(yè)壓實主體責任，督促企業(yè)嚴格按照要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確崗位職責。指導企業(yè)建立完善食品安全責任制和“日管控、周排查、月調度”工作機制，并開展百名食品安全總監(jiān)集體宣誓活動。目前，全區(qū)A級和B級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體共182家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)6家、食品流通企業(yè)15家和餐飲企業(yè)161家的食品安全總監(jiān)配備達到100%。