聯(lián)合國糧農(nóng)組織近期報(bào)告顯示，2024年全球咖啡價(jià)格飆升38.8%，創(chuàng)近年新高。巴西是全球最大咖啡出口國之一，但近年來由于惡劣天氣影響，咖啡出現(xiàn)了一定程度的減產(chǎn)。

自2021年以來，塞拉都地區(qū)的咖啡種植遭遇了干旱、霜凍、高溫等極端天氣的考驗(yàn)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)量連年下降。

咖啡種植戶奧斯瑪·朱尼爾：經(jīng)過農(nóng)藝師評估，今年塞拉都地區(qū)咖啡農(nóng)場平均減產(chǎn)26%左右，部分種植園甚至減產(chǎn)高達(dá)70%。

盡管全球咖啡期貨價(jià)格已突破每磅3.9美元，但很多種植者早已將2025年的收成預(yù)售，且價(jià)格遠(yuǎn)低于當(dāng)前價(jià)格，當(dāng)?shù)胤N植者并不能從中獲得顯著的收益。

為應(yīng)對氣候變化帶來的長期影響，當(dāng)?shù)乜Х确N植者采取了一系列措施，如改善土壤水分和肥力、采用先進(jìn)的灌溉技術(shù)，嘗試種植適應(yīng)性更強(qiáng)的新咖啡品種等。氣候變化已成為巴西咖啡產(chǎn)業(yè)的長期挑戰(zhàn)，未來幾年內(nèi)，如何平衡氣候波動帶來的影響和市場需求仍將是一個(gè)不小的難題。

供需不平衡致咖啡飲品漲價(jià) 推高通脹壓力

巴西是僅次于美國的全球第二大咖啡消費(fèi)市場，人均年咖啡消費(fèi)量超過1400杯。然而受咖啡產(chǎn)量大幅下降的影響，巴西國內(nèi)咖啡價(jià)格在過去一年暴漲近40%。

近年來，巴西國內(nèi)咖啡價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。巴西咖啡工業(yè)協(xié)會近期發(fā)布報(bào)告稱，2024年巴西咖啡價(jià)格同比增長近40%。很多消費(fèi)者抱怨，便宜實(shí)惠的咖啡喝不到了。

咖啡消費(fèi)者迭戈：現(xiàn)在咖啡很貴，真的很貴，以前花五六個(gè)巴西雷亞爾（約合人民幣6.3-7.6元）可買到一小杯咖啡，現(xiàn)在你再也找不到了。至少要花12巴西雷亞爾（約合人民幣15.2元）或更多，這取決于不同的地方。

巴西國家地理與統(tǒng)計(jì)局今年2月發(fā)布的通脹數(shù)據(jù)顯示，截至今年1月，巴西研磨咖啡的價(jià)格在過去一年里累計(jì)漲幅達(dá)到50.35%，其中1月環(huán)比價(jià)格漲幅為8.56%。數(shù)據(jù)還顯示，研磨咖啡、胡蘿卜和西紅柿，成為推動巴西1月食品類價(jià)格上漲的主要品類。在圣保羅的超市，記者發(fā)現(xiàn)，某品牌一袋500克的研磨咖啡售價(jià)為38巴西雷亞爾（約合48元人民幣），比起一年多以前的價(jià)格漲幅超過60%。

咖啡價(jià)格高企助推巴西咖啡出口額創(chuàng)新高

作為全球最大的咖啡出口國，巴西的咖啡出口對全球市場有著重要的影響。隨著國際咖啡價(jià)格大幅上漲，巴西不僅迎來了咖啡出口的好成績，其與國際買家之間的合作模式也發(fā)生了變化。

今年2月，巴西出口咖啡327.4萬袋，同比2024年2月減少10.4%，但出口金額達(dá)到11.9億美元，同比增長55.5%。今年前2個(gè)月，巴西累積出口咖啡727.8萬袋，同比減少5.4%，但累積出口金額為25.16億美元，同比增長58.4%。去年，很多巴西生產(chǎn)者將大量的庫存用于出口，以追求更高的利潤。巴西2024年的咖啡出口量創(chuàng)下了新的紀(jì)錄。

巴西咖啡出口協(xié)會主席馬西奧·費(fèi)雷拉：2024年巴西創(chuàng)下了5000萬袋咖啡的出口紀(jì)錄，也就是說，盡管遭遇不利氣候條件的影響，但巴西生產(chǎn)者仍然依靠之前的庫存，實(shí)現(xiàn)了巴西有史以來最高的出口量。

現(xiàn)貨價(jià)格高于期貨價(jià)格致國際買家謹(jǐn)慎交易

分析指出，咖啡價(jià)格的大幅上漲，正在讓國際買家與巴西咖啡出口商之間的合作模式遭受沖擊，以往價(jià)格在合理區(qū)間時(shí)，雙方往往選擇訂立1-5年的中長期期貨合同。但如今，由于現(xiàn)貨交割價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于期貨價(jià)格，交易變得更加謹(jǐn)慎，更關(guān)注短期交易。

巴西咖啡出口協(xié)會主席馬西奧·費(fèi)雷拉：在這種背景下，遠(yuǎn)期采購的意義就大大降低了，因?yàn)槠谪浭袌鲆巡唤o溢價(jià)，反而是折價(jià)，因此出口商和跨國公司大幅減少了長期合同的采購量。