中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）對(duì)于食品企業(yè)來說，合格的倉儲(chǔ)管理是構(gòu)建食品安全鏈條中的重要一環(huán)。

作為調(diào)味品行業(yè)代表性品牌企業(yè)，上市醬企加加食品持續(xù)提高倉庫管理的規(guī)范性和效率。除了收、發(fā)、存等倉庫工作，公司還進(jìn)一步增強(qiáng)防潮措施。

生產(chǎn)線 圖片來源：加加

針對(duì)防潮需求，加加食品首先在設(shè)施設(shè)備方面進(jìn)行了升級(jí)。此前，紙箱、成品等相關(guān)倉庫在原有基礎(chǔ)上增加了抽濕機(jī)，有效降低了倉庫內(nèi)的濕度，確保了產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境的干燥。

同時(shí)，加加食品對(duì)防潮要求和管控進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。要求紙箱供應(yīng)商對(duì)紙箱進(jìn)行纏膜處理，隔水隔潮后才能入庫。

此外，加加食品還嚴(yán)格按照質(zhì)管部下發(fā)的《梅雨季節(jié)紙箱鼓包防控措施》文件實(shí)施，確保防潮措施得到有效執(zhí)行。在雨季，質(zhì)管部每星期不定期對(duì)措施和結(jié)果進(jìn)行檢查，包括門窗關(guān)閉情況、在庫產(chǎn)品受潮情況等，確保倉庫環(huán)境的干燥和產(chǎn)品安全。

在裝車環(huán)節(jié)，加加食品也制定了嚴(yán)格的防潮要求。車廂必須保持干燥，并提供吹風(fēng)設(shè)備。如果車廂內(nèi)存在水汽無法吹干，司機(jī)需加墊隔水隔潮物。同時(shí)，對(duì)于已經(jīng)鼓包的產(chǎn)品，公司將進(jìn)行回收處理，不得裝車，必須更換合格產(chǎn)品后方可發(fā)出。

為規(guī)范成品倉庫倉儲(chǔ)工作，加加食品制定了《成品倉庫操作手冊(cè)》，明確了產(chǎn)品堆碼、產(chǎn)品防護(hù)、破損貨物管理等方面的要求，并對(duì)產(chǎn)品出庫作業(yè)、產(chǎn)品盤點(diǎn)作業(yè)等進(jìn)行了明確指導(dǎo)。

此外，加加食品還制定了《原材料倉庫工作手冊(cè)》，規(guī)范了原材料倉庫的各項(xiàng)工作流程，包括入庫管理、出庫管理、返料制度等，確保原材料倉庫的規(guī)范運(yùn)作。

通過加強(qiáng)倉庫管理和防潮措施，將進(jìn)一步提升加加食品的倉儲(chǔ)管理水平，確保產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境的安全和干燥，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。