近年來(lái)，桐鄉(xiāng)市以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，堅(jiān)持壓緊壓實(shí)責(zé)任，整治突出問(wèn)題，排查化解風(fēng)險(xiǎn)，筑牢安全底線，全面推動(dòng)形成食品安全社會(huì)共治格局，牢牢守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。在全省范圍率先建設(shè)重大活動(dòng)食品安全保障應(yīng)用場(chǎng)景，連續(xù)十一年“零事故、零投訴”圓滿完成世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)食品安全保障工作。

堅(jiān)持一體推進(jìn)

構(gòu)建食安工作協(xié)同體系

桐鄉(xiāng)市組建以市、鎮(zhèn)、村三級(jí)包保干部隊(duì)伍,協(xié)同開(kāi)展食品安全監(jiān)管和包保督導(dǎo)工作；將食品藥品安全工作有機(jī)融入“141”基層治理體系，落實(shí)網(wǎng)格職責(zé)清單和網(wǎng)格員事務(wù)清單。截至目前，包保干部責(zé)任清單建立率、承諾書(shū)簽訂率、食品安全經(jīng)營(yíng)主體督導(dǎo)檢查落實(shí)率均動(dòng)態(tài)保持100%。

通過(guò)“日管控、周排查、月調(diào)度”和關(guān)鍵控制點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理等制度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)年度自查報(bào)告率100%；同時(shí)，開(kāi)展企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)21場(chǎng)，培訓(xùn)3000余人次。

監(jiān)管部門強(qiáng)化“抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、抽檢研判預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)、執(zhí)法監(jiān)管控制風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)幫扶消除風(fēng)險(xiǎn)”的協(xié)同閉環(huán)機(jī)制。抽檢不合格食品的立案率、按時(shí)辦結(jié)率、公示率等均達(dá)100%。

堅(jiān)持集智聚力

打造食安治理新模式

桐鄉(xiāng)市在嘉興率先推行蔬菜全程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制機(jī)制，建立“定點(diǎn)供苗-標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)-產(chǎn)銷銜接-質(zhì)量控制”的直供直銷模式，推行農(nóng)產(chǎn)品合格證“一證一碼”追溯模式，實(shí)現(xiàn)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字信息共享。9家餐飲具集中消毒企業(yè)接入“浙江省餐飲具集中消毒單位智能化監(jiān)管系統(tǒng)”，逐步推進(jìn)全市學(xué)校食材集中配送企業(yè)“陽(yáng)光化”建設(shè)全覆蓋。

在基層治理方面，配備食品安全專職協(xié)管員隊(duì)伍，協(xié)助開(kāi)展食品行業(yè)事中事后監(jiān)管和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。全市14家示范學(xué)校配備專職食品安全管理員，其中委托管理的學(xué)校，企業(yè)方也1∶1配備食品安全管理員，形成校園食品“雙員”共管體系。

此外，通過(guò)建立耕地地力指數(shù)保險(xiǎn)、農(nóng)產(chǎn)品全程追溯組合保險(xiǎn)、食品安全責(zé)任險(xiǎn)三重保險(xiǎn)，保障食品從“農(nóng)田”到“餐桌”全量全過(guò)程安全。實(shí)現(xiàn)學(xué)校及幼兒園食堂、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村家宴放心廚房四大領(lǐng)域公益險(xiǎn)100%全覆蓋。

堅(jiān)持集成推進(jìn)

提升群眾食安感知度

聚焦“一老一小”，桐鄉(xiāng)市扎實(shí)推動(dòng)校園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)智能“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，不斷壓實(shí)民生實(shí)事項(xiàng)目落地見(jiàn)效。嘉興市13家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、169家學(xué)校食堂均已建成智能“陽(yáng)光廚房”。

定期開(kāi)展“你點(diǎn)我檢，服務(wù)惠民生”活動(dòng)，為群眾提供免費(fèi)快檢服務(wù)。實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室升級(jí),對(duì)社會(huì)免費(fèi)開(kāi)放,檢測(cè)結(jié)果通過(guò)市場(chǎng)公示欄向社會(huì)公示，全市放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)覆蓋率100%，連續(xù)開(kāi)展38期“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。

社會(huì)共治方面，切實(shí)發(fā)揮“兩代表一委員”食品安全共商共治作用，邀請(qǐng)食品安全監(jiān)督員等社會(huì)公眾共同參與監(jiān)督檢查，“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)吸引超20萬(wàn)人次關(guān)注。開(kāi)展各類科普宣傳培訓(xùn)21場(chǎng)，營(yíng)造濃厚食安氛圍，擴(kuò)大社會(huì)影響。（潘馳婷 朱夢(mèng)圓）