冬季來臨，為確保廣大消費者的餐飲食品安全，清水河縣市場監(jiān)督管理局積極開展冬季餐飲食品安全專項檢查。

此次專項檢查重點針對轄區(qū)內各類餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店等。檢查內容涵蓋多個方面：一是食品原材料的采購渠道是否正規(guī)，查看進貨臺賬記錄，確保食品來源可追溯；二是食品加工過程是否符合衛(wèi)生標準，檢查廚房操作間的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒情況等；三是從業(yè)人員健康管理是否到位，核查從業(yè)人員的健康證明是否有效；四是餐飲單位是否落實食品安全管理制度，如食品留樣制度、索證索票制度等。

在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格按照相關法律法規(guī)要求，發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位存在散裝食品標簽不規(guī)范、“三防”設施安裝不到位、食材分區(qū)擺放不合理等問題，對發(fā)現(xiàn)的問題當場指出，并要求立即整改到位。同時，執(zhí)法人員還積極向餐飲單位負責人和從業(yè)人員宣傳食品安全知識，提高他們的食品安全意識和責任意識。

截至目前，已檢查餐飲服務單位23家。通過此次檢查，有效規(guī)范了轄區(qū)內餐飲服務單位的經(jīng)營行為，為廣大消費者營造了一個安全、放心的冬季餐飲消費環(huán)境。

下一步，清水河縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對餐飲食品安全的檢查力度，強化日常監(jiān)管，確保冬季餐飲食品安全無事故。