南京市市場監(jiān)管局堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”的要求，認真落實整治群眾身邊不正之風和腐敗問題專項行動，深入開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治，守護人民群眾舌尖上的安全。現(xiàn)公布4起典型案例：

案例一：某食品生產企業(yè)使用回收牛肉作為原料生產食品案

2024年5月17日，六合區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某食品生產企業(yè)進行檢查時，發(fā)現(xiàn)當事人涉嫌回收關聯(lián)企業(yè)報損牛肉塊作為原料生產牛肉醬。2024年6月3日，六合區(qū)局對當事人予以立案調查。經(jīng)查，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項和第五十四條第一款的規(guī)定，構成用回收食品作為原料生產食品、未及時清理超過保質期食品的行為。2024年8月7日，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項、第一百三十二條和《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為并作出警告和罰款50000元的行政處罰。

案例二：某肉制品加工小作坊生產銷售不符合食品安全標準的農家土豬咸肉和農家土豬咸肉（黑豬手工香腸）案

2024年6月18日，溧水區(qū)市場監(jiān)管局收到《檢驗報告》，報告顯示2024年5月19日對某經(jīng)營部（食品加工小作坊）抽樣檢測的農家土豬咸肉和農家土豬咸肉（黑豬手工香腸），過氧化值（以脂肪計）項目不符合GB 2730-2015《食品安全國家標準 腌臘肉制品》要求，檢驗結論為不合格。2024年6月21日，溧水區(qū)局對當事人予以立案調查。經(jīng)查，當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條、《江蘇省食品安全條例》第十四條的規(guī)定，依據(jù)《江蘇省食品安全條例》第七十條的規(guī)定，責令當事人改正上述違法行為，給予沒收違法所得、罰款20000元的行政處罰。

案例三：某公司委托生產標簽不符合規(guī)定的食品、未經(jīng)備案經(jīng)營預包裝食品（肉制品）案

棲霞區(qū)市場監(jiān)管局接到案件線索，轄區(qū)某公司銷售肉制品產品未標注營養(yǎng)成分表及生產許可證編號。2024年8月5日，棲霞區(qū)局對當事人給予立案調查。經(jīng)查，當事人委托某食品生產企業(yè)生產肉制品產品，當事人未取得食品經(jīng)營許可證，也未進行預包裝食品銷售備案，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五條的規(guī)定，構成生產經(jīng)營標簽不符合規(guī)定的食品、未經(jīng)備案經(jīng)營預包裝食品的行為。2024年8月30日，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項和《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第五十九條的規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，沒收違法所得，并罰款15000元。

案例四：某超市銷售超過保質期的肉類產品案

2024年1月11日，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局接到投訴舉報，在當事人處購買的“玉米熱狗腸”超過保質期。2024年1月17日，雨花臺區(qū)局對當事人予以立案調查。經(jīng)查，當事人經(jīng)營超過保質期的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項和《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款的規(guī)定，沒收違法所得，并處罰款。