中國食品安全網訊（王新緒 記者李黎）為進一步提升區(qū)域食品安全管理水平，切實掌握餐飲環(huán)節(jié)的全貌，針對部分只在夜間營業(yè)的酒吧、KTV、燒烤等業(yè)態(tài)，南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局興隆分局開展夜查行動，旨在實現業(yè)態(tài)監(jiān)管的全覆蓋，及時消除隱患。

檢查現場 圖片來源：南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局

部門聯(lián)動，與街道食安辦聯(lián)合行動。充分利用分局與街道工作的互補性，確保了檢查的全覆蓋，同時為檢查中發(fā)現問題的后處理做好鋪墊，在轄區(qū)范圍內共同夯實“守底線、查隱患、保安全”的工作基礎；摸清底數，充分掌握業(yè)態(tài)經營狀況。鑒于部分業(yè)態(tài)的經營時間在夜間時段，日常監(jiān)督存在疏于管理的狀況，此次夜查就是要充分了解相關業(yè)態(tài)的數量和經營情況，在強化對其監(jiān)管的同時，進一步掌握其食安管理水平；約談負責人，面對面進行業(yè)務指導。檢查發(fā)現，夜查所涉及的單位往往存在食品安全管理水平不高的情形，為此興隆分局對各單位負責人進行了全面業(yè)務培訓，對相關事項進行提醒告誡，為提高從業(yè)者的業(yè)務水平打好理論基礎。截至目前，此次夜查行動共檢查酒吧、KTV、燒烤等20家，出動執(zhí)法人員40人次。

下一步，該局將對夜查工作推進常態(tài)化，加大檢查力度和頻次，切實保障公眾身體健康和生命安全。