中國食品安全網(wǎng)訊（孫昌亞 周紀(jì)亮 何正國 記者李黎）民以食為天，食以安為先。近年來，江蘇鹽城市響水縣堅(jiān)持把食品安全作為民生工作的頭等大事，以爭創(chuàng)省食品安全示范城市為主線，以保障群眾飲食安全為目標(biāo)，上下齊心，眾志成城，在全縣范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域重拳亮劍，健全完善食品安全治理體系，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，全力提升食品安全水平。

“嚴(yán)”字當(dāng)頭 加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法

自3月份以來，響水縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)扎實(shí)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治行動(dòng)，主要負(fù)責(zé)人親自掛帥，定目標(biāo)、定人員，將機(jī)關(guān)人員全部下沉到監(jiān)管一線，層層壓實(shí)責(zé)任，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和底線思維，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決突出問題，強(qiáng)化整改落實(shí)，嚴(yán)格案件查辦，全力維護(hù)食品安全大局穩(wěn)定。

該局聚焦食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)、農(nóng)村食品、農(nóng)村集體聚餐、校園及周邊食品、網(wǎng)絡(luò)食品等重點(diǎn)領(lǐng)域，突出重要節(jié)日時(shí)段和重點(diǎn)品種，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，將日常監(jiān)管和督查考核相結(jié)合，堅(jiān)持以重點(diǎn)帶全面，抓“大”不放“小”，做到檢查全覆蓋、無遺漏。截至目前，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3643家，排查食品安全隱患9206條，查辦食品案件182起。

該局還以日常監(jiān)督檢查為抓手，聘請(qǐng)高校專家對(duì)全縣食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)主體進(jìn)行問診，精準(zhǔn)查找問題，編制清單，對(duì)賬銷號(hào)。同時(shí)，繼續(xù)實(shí)施食品小作坊提檔升級(jí)工程，培育8家爭創(chuàng)省“名特優(yōu)”食品小作坊。

“干”字為要 源頭把控風(fēng)險(xiǎn)

響水縣以爭創(chuàng)省食品安全示范城市為突破，縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研全縣創(chuàng)建工作，解決了檢測室建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)和老舊農(nóng)貿(mào)市場改造等20多個(gè)創(chuàng)建工作突出問題。近年來，先后投入達(dá)1.1億元，按標(biāo)準(zhǔn)化水平完成全縣老舊市場改造；總投入達(dá)2500多萬元完成農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、全縣重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場快檢室和“明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)；投入110萬元新建改造進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉；縣財(cái)政將監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算，基層食品協(xié)管員、信息員補(bǔ)助全面落實(shí)；全縣年均食品安全監(jiān)督抽檢達(dá)3500個(gè)批次以上，檢測率達(dá)6批次/千人以上。

目前，全縣345家農(nóng)村集體聚餐證照規(guī)范化達(dá)百分之百；68家學(xué)校食堂100%實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)場所餐飲服務(wù)單位自查、食品安全管理員考核和量化分級(jí)全覆蓋；全面貫徹落實(shí)《江蘇省省人大常委會(huì)加強(qiáng)小餐飲管理決定的通知》，登記小餐飲541戶。

為提升全縣食品安全本質(zhì)水平，該局還與西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院合作，深入推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)與縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條式發(fā)展。響水縣西蘭花產(chǎn)業(yè)基地被批準(zhǔn)為國家級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范區(qū)和國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品示范基地，培育了65家追溯生產(chǎn)基地。如今，綠色生產(chǎn)基地達(dá)30.88萬畝，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)60個(gè)，2021年創(chuàng)成“江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”。

“實(shí)”字問效 ?推動(dòng)共治共享

食品安全現(xiàn)代化治理體系的核心是食品安全實(shí)行社會(huì)共治。為此，響水縣市場監(jiān)管局圍繞食品安全社會(huì)共治也進(jìn)行了大量的政策和實(shí)踐探索。

該局創(chuàng)新設(shè)立“食品安全驛站”，為外賣騎手打造食品安全學(xué)習(xí)教育、休息補(bǔ)給，鼓勵(lì)引導(dǎo)騎手成為食品安全“流動(dòng)哨兵”，自驛站設(shè)立以來，接受食品安全咨詢和送檢達(dá)1300多人次。創(chuàng)新建設(shè)“響水縣農(nóng)村食品安全信息管理系統(tǒng)”，將家宴舉辦者、家宴廚師、食品攤販信息管理，規(guī)范村（社區(qū)）食品安全信息員現(xiàn)場檢查指導(dǎo)、食品安全排查、家宴規(guī)范指導(dǎo)、食品安全宣傳等行為納入平臺(tái)終端，實(shí)現(xiàn)“一網(wǎng)統(tǒng)管”“一網(wǎng)到底”，平臺(tái)上線當(dāng)日關(guān)注度達(dá)上千人次。

與此同時(shí)，該局積極鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督，完善食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，并通過縣自媒體、公眾APP網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，持續(xù)開展保健食品安全知識(shí)和防止涉保健食品詐騙宣傳，積極打造153個(gè)社區(qū)食品安全科普宣傳站，推送食品安全最新動(dòng)態(tài)，2022年上半年閱讀量達(dá)70855人次，全力營造創(chuàng)建氛圍，提高全民食品安全意識(shí)。