中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡騏朱旭海 記者李黎）每年的開(kāi)學(xué)季，江蘇省鎮(zhèn)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)鄭偉，都在心里暗暗繃緊一根弦，剛開(kāi)學(xué)，容易忙中出亂，而全區(qū)數(shù)萬(wàn)名學(xué)生和教職員工，每天都要集中用餐，這其中的擔(dān)心和壓力可想而知。今天是開(kāi)學(xué)第8天，他終于可以緩上一口氣：今年，監(jiān)管人員又給全區(qū)的家長(zhǎng)們交出了份滿(mǎn)意的答卷。

來(lái)源：鎮(zhèn)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局10天前就由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)全區(qū)學(xué)校開(kāi)展開(kāi)學(xué)季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查，并在開(kāi)學(xué)前一天對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開(kāi)展集中檢查。

監(jiān)管人員多次深入學(xué)校食堂餐廳、儲(chǔ)藏室、后廚加工區(qū)、制作區(qū)、清洗消毒間等地，對(duì)許可信息公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)查。

來(lái)源：鎮(zhèn)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

鎮(zhèn)江新區(qū)有50個(gè)學(xué)校食堂，除江蘇航院還沒(méi)開(kāi)學(xué)外，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格督查49個(gè)學(xué)校食堂每天開(kāi)展1次常規(guī)自查、每月開(kāi)展1次全項(xiàng)自查；嚴(yán)禁使用未按規(guī)定檢疫或來(lái)源不明的畜禽肉類(lèi)和野生動(dòng)物；嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康衛(wèi)生管理、餐飲具、加工用具清洗消毒、加工操作過(guò)程控制等相關(guān)制度；要求年內(nèi)組織食品安全管理和從業(yè)人員培訓(xùn)考核，確保自查率、監(jiān)督抽考及合格率均達(dá)100%，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全及疫情防控主體責(zé)任。

據(jù)了解，此次校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查總體情況良好，部分學(xué)校的留樣冰箱、二次更衣間、備餐間等需進(jìn)一步完善，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)改進(jìn)措施，要求學(xué)校限期整改到位，并將對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查。