黑土沃野間，一朵朵小菌菇正撐起鄉(xiāng)村振興的大希望。在佳木斯，這片孕育了萬頃良田的黑土地，憑借獨特的寒地生態(tài)優(yōu)勢，讓食用菌產(chǎn)業(yè)從不起眼的“小生意”，悄然成長為帶動農(nóng)戶增收、激活鄉(xiāng)村活力的“大產(chǎn)業(yè)”。

從智能車間里精準(zhǔn)控溫的菌包，到吊袋大棚里飽滿肥美的黑木耳，再到深加工車間里身價倍增的靈芝孢子粉，佳木斯市供銷合作社牽頭搭臺，聯(lián)動企業(yè)與農(nóng)戶，打出科技賦能、鏈條延伸、品牌打造的組合拳，讓“寒地菌菇”從黑土地走向更廣闊的市場，成為農(nóng)戶增收致富的“金疙瘩”。

智能生產(chǎn)線賦能 開啟菌包生產(chǎn)“數(shù)字時代”

走進(jìn)佳木斯郊區(qū)的佳云生物科技有限公司生產(chǎn)基地，聽不到傳統(tǒng)作坊的嘈雜聲響，取而代之的是智能設(shè)備的輕微嗡鳴。在全自動化菌包生產(chǎn)車間，拌料、裝袋、滅菌等工序一氣呵成，機械臂精準(zhǔn)地將菌袋碼放整齊，物聯(lián)網(wǎng)屏幕上實時跳動著溫度、濕度、二氧化碳濃度等數(shù)據(jù)——這是佳木斯食用菌產(chǎn)業(yè)“數(shù)字革命”的生動場景。

“以前菌包生產(chǎn)靠人工，不僅效率低，而且質(zhì)量不穩(wěn)定?，F(xiàn)在，這套全自動化菌包生產(chǎn)線成功實現(xiàn)了智能化、數(shù)字化操控。”公司負(fù)責(zé)人徐敬才介紹，通過智能系統(tǒng)，車間內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)等育菌條件都能實時監(jiān)測和自動調(diào)節(jié)，“就拿滅菌環(huán)節(jié)來說，傳統(tǒng)鍋爐溫度波動大，現(xiàn)在智能蒸汽系統(tǒng)能把溫度穩(wěn)定在121℃，誤差不超過0.5℃，滅菌更徹底，菌種成活率從原來的85%提高到98%?！边@一轉(zhuǎn)變不僅大大降低了能耗，還將產(chǎn)能提高了數(shù)倍。目前企業(yè)產(chǎn)能預(yù)計達(dá)300萬袋左右。

如今，這個“數(shù)字工廠”每天能產(chǎn)出5萬袋優(yōu)質(zhì)菌包，不僅滿足本地種植需求，還遠(yuǎn)銷伊春、鶴崗等地。徐敬才說，靠著穩(wěn)定的品質(zhì)，今年已收到了300萬袋的預(yù)訂單，車間正開足馬力趕工。

萬畝園區(qū)串起“增收鏈” 木耳種植鋪就致富路

優(yōu)質(zhì)菌包為下游種植筑牢了根基。在樺南縣的黑龍江省華騰有機黑木耳示范園區(qū)，一排排整齊的黑木耳吊袋種植大棚在陽光下熠熠生輝。走進(jìn)大棚，只見菌袋整齊排列，密密麻麻的黑木耳長勢喜人，一派豐收在望的景象。

這個現(xiàn)代化園區(qū)藏著“四季豐收”的秘密。傳統(tǒng)木耳種植一年只能收一季，而園區(qū)采用的春秋兩季掛袋技術(shù)，讓600萬袋木耳在大棚里“錯峰生長”。春季氣溫回升時，第一批菌袋上架；秋季寒潮來臨前，第二批已經(jīng)采收完畢?！熬拖窠o土地上了‘雙保險’，哪怕一季遇災(zāi)，另一季也能補上?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人陳文東算了筆賬，600萬袋木耳能產(chǎn)干貨390噸，按市場價每公斤60元算，產(chǎn)值穩(wěn)穩(wěn)超2300萬元。

靈芝產(chǎn)業(yè)拓新域 千萬級項目點燃鄉(xiāng)村發(fā)展引擎

從黑木耳的規(guī)模化種植到產(chǎn)業(yè)鏈延伸，佳木斯市食用菌產(chǎn)業(yè)的版圖不斷拓展，靈芝等高端品種的培育正是這一進(jìn)程的生動體現(xiàn)。在東風(fēng)區(qū)松江鄉(xiāng)紅力村生態(tài)園區(qū)，72棟標(biāo)準(zhǔn)化大棚里，靈芝傘蓋如小傘般舒展，溫潤的空氣中飄著淡淡的菌香。園區(qū)負(fù)責(zé)人捧著一罐深褐色的粉末介紹：“這是今年新的靈芝孢子粉，每公斤能賣1200元，比鮮靈芝值錢多了?！?/p>

這個投資近千萬元的靈芝產(chǎn)業(yè)鏈項目，不僅種出了優(yōu)質(zhì)靈芝，還建起了孢子粉收集、提純生產(chǎn)線，依托科學(xué)的菌種研發(fā)與先進(jìn)的培育技術(shù)，園區(qū)內(nèi)的靈芝茁壯成長，預(yù)計年產(chǎn)靈芝孢子粉10噸，產(chǎn)值達(dá)1500萬元。

從黑木耳到靈芝，從傳統(tǒng)種植到智能生產(chǎn)，佳木斯的食用菌產(chǎn)業(yè)正沿著“寒地菌菇”的特色賽道加速奔跑。據(jù)佳木斯市供銷聯(lián)社副主任張玉峰介紹，目前佳木斯市已有亮子奔騰、華騰等4家工廠化食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)，5家小微企業(yè)，食用菌種植規(guī)模達(dá)3.3億袋，年產(chǎn)量2.56萬噸，產(chǎn)值突破10億元，“從菌種研發(fā)到菌包生產(chǎn)，從種植加工到市場銷售，我們已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條?！?/p>

更令人期待的是，《佳木斯市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2025-2030年）》已正式出臺，著力打造全國知名的“寒地菌菇之鄉(xiāng)”?！拔覀円尯谕恋厣系木较泔h得更遠(yuǎn)，讓更多農(nóng)戶跟著產(chǎn)業(yè)鏈增收致富?！睆堄穹宄錆M信心。（李雪君）