走進(jìn)江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)余年農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化鳊魚(yú)養(yǎng)殖基地，只見(jiàn)395畝鳊魚(yú)塘整齊劃一，一尾尾鳊魚(yú)在清澈的池水中穿梭游弋，池邊不見(jiàn)雜物堆積，還有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，岸邊增氧機(jī)規(guī)律地泛起水花。

這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局近期推廣的“鳊魚(yú)綠色安全養(yǎng)殖模式典型案例”之一。據(jù)了解，該公司通過(guò)改造池塘基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)、構(gòu)建魚(yú)病防控標(biāo)準(zhǔn)化流程，采用池塘混養(yǎng)的方式，不僅實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)近500噸高品質(zhì)鳊魚(yú)的目標(biāo)，更探索出一條經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏的水產(chǎn)養(yǎng)殖新路徑。

鳊魚(yú)作為我國(guó)大宗淡水魚(yú)的重要品種，具有食性廣、生長(zhǎng)快、出肉率高、味道鮮美等特點(diǎn)。但傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式長(zhǎng)期面臨藥物殘留、水質(zhì)污染、病害頻發(fā)等痛點(diǎn)。如何破解這一難題？江蘇余年公司用實(shí)踐給出了答案。

被該公司負(fù)責(zé)人顧曉明戲稱為生態(tài)養(yǎng)殖“樣板間”的鳊魚(yú)養(yǎng)殖塘中，鯽魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)與鳊魚(yú)和諧共處。不同魚(yú)種有效利用了不同水層資源，鰱、鳙魚(yú)還能通過(guò)濾食藻類、浮游生物減少水體富營(yíng)養(yǎng)化的情況，降低藍(lán)藻暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

“我們根據(jù)出魚(yú)時(shí)間動(dòng)態(tài)調(diào)整放養(yǎng)密度，通過(guò)彈性管理讓養(yǎng)殖周期更契合市場(chǎng)需求?！鳖檿悦鹘忉專~(yú)苗一般在冬季或春季且水溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)放養(yǎng)。根據(jù)出魚(yú)時(shí)間不同，放養(yǎng)苗種規(guī)格與密度也是不同的。

若鳊魚(yú)夏季出售、其他魚(yú)類冬季出售，放養(yǎng)苗種的規(guī)格要偏大些，每畝池塘可放養(yǎng)120~150克的鳊魚(yú)1500尾，配上100~125克的鯽魚(yú)1200尾、180克左右的鳙魚(yú)50尾、100克左右的鰱魚(yú)15尾。若所有魚(yú)類冬季集中上市，苗種規(guī)格就可以小一些，每畝池塘可放養(yǎng)50~80克的鳊魚(yú)1500~1800尾、40~50克的鯽魚(yú)800尾、150克左右的鳙魚(yú)70~80尾、100克左右的鰱魚(yú)15尾。

“鳊魚(yú)養(yǎng)殖要著重注意養(yǎng)殖條件、池塘準(zhǔn)備、魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)機(jī)、養(yǎng)殖管理以及日常管理等方面?！鳖檿悦鞲嬖V記者，鳊魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求頗高，偏愛(ài)清澈、溶氧充足的水體。

為了實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，該公司對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化改造，改造后的池塘為長(zhǎng)方形，池深2.5米以上。為了更好地調(diào)控水質(zhì)，公司不僅安裝水質(zhì)智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，還為每10畝池塘配備了2臺(tái)1.5千瓦功率增氧機(jī)、1臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)，并加裝了微孔增氧設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了全標(biāo)準(zhǔn)化流程。

“過(guò)去養(yǎng)殖戶清塘全憑經(jīng)驗(yàn)，很可能發(fā)生清塘不徹底的現(xiàn)象，影響水質(zhì)。為此，我們?cè)O(shè)置了嚴(yán)格的清塘流程?！鳖檿悦髡f(shuō)，為防止敵害、蟲(chóng)卵進(jìn)入池塘，公司在池塘進(jìn)水口設(shè)置60~80目雙層篩網(wǎng)，池塘準(zhǔn)備時(shí)還要排干池水，僅保留10厘米左右的淤泥，平整池底并曬至龜裂，促進(jìn)底泥中有害物質(zhì)分解。同時(shí)，每畝池塘用100~150公斤生石灰清塘，一周后池塘注水并肥水，培育有益藻類，增加水體溶解氧。

在養(yǎng)殖管理中，該公司還設(shè)計(jì)了堅(jiān)持“定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位”的“四定”投餌原則，在投喂鳊魚(yú)配合飼料時(shí)，還要根據(jù)魚(yú)體在生長(zhǎng)期或是越冬期，設(shè)置不同的投餌頻率和投餌量。顧曉明介紹，生長(zhǎng)高峰期每周都要抽檢魚(yú)體健康狀況，定期進(jìn)行水體消毒，避免發(fā)生大規(guī)模病害。

“我們希望通過(guò)自己的實(shí)踐，讓更多養(yǎng)殖戶看到綠色發(fā)展的可能性，來(lái)促進(jìn)鳊魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！鳖檿悦魍ü怍贼缘某靥琳f(shuō)。（王春植）