大白菜零售價(jià)2.5元/斤，圓白菜零售價(jià)2.5元/斤，大蔥零售價(jià)6元/斤……從7月開始，張家口市蔬菜價(jià)格持續(xù)走高，近期，菜價(jià)更是飆升。

那么，菜價(jià)為啥這么高？連日來(lái)，記者為此進(jìn)行了走訪。

■蔬菜價(jià)格依舊堅(jiān)挺

正值下班，橋東區(qū)工業(yè)街一家菜市場(chǎng)蔬果區(qū)逐漸熱鬧起來(lái)。

“有的顧客問(wèn)菜怎么突然漲價(jià)了，其實(shí)已漲了兩個(gè)多月。是批發(fā)價(jià)漲了。好在最近有的菜價(jià)下來(lái)了。菠菜前幾天賣10元/斤，最近下調(diào)到8元/斤了，零售價(jià)都是跟批發(fā)價(jià)聯(lián)動(dòng)的。”菜攤老板孫女士告訴記者。

蔬菜價(jià)格上漲，消費(fèi)者也改變了消費(fèi)“策略”。在橋西區(qū)一家超市，蔬菜水果區(qū)設(shè)有“折扣區(qū)”。店員告訴記者，每晚8點(diǎn)以后，超市會(huì)集中把當(dāng)日沒有售出或者出現(xiàn)破損的部分菜品打包打折處理，吸引顧客選購(gòu)?！安藘r(jià)沒漲時(shí)，就算打完折，有的菜到閉店時(shí)還剩不少?，F(xiàn)在，一到晚上8點(diǎn)，來(lái)的人明顯多了，不到9點(diǎn)，當(dāng)天的菜就能全部賣完?！痹摰陠T說(shuō)。

對(duì)于蔬菜價(jià)格上漲，蔬菜經(jīng)銷商最敏感。在橋西區(qū)北方蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，菜商劉先生談道：“以前進(jìn)貨商家都是一二十筐起買；現(xiàn)在客戶拿貨數(shù)量銳減?！?/p>

“網(wǎng)上很多專家預(yù)測(cè)9月中下旬菜價(jià)會(huì)回落，馬上到國(guó)慶節(jié)了，蔬菜價(jià)格依然堅(jiān)挺，沒有回落的意思。就拿土豆、大白菜、圓白菜、白蘿卜等大陸菜來(lái)說(shuō)，今年批發(fā)價(jià)一直穩(wěn)定在2元/斤以上，是近些年最高的價(jià)格?！眲⑾壬f(shuō)。

■兩因素致價(jià)格上漲

尚義縣大青溝鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的白蘿卜之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的白蘿卜品質(zhì)優(yōu)、口感好，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

陳所梁村是白蘿卜種植基地之一?！澳憧?，綠色葉子的是白蘿卜，大部分已成熟。”陳所梁村支委王小龍介紹，今年，該村白蘿卜產(chǎn)量與去年持平，但價(jià)格比去年高了不少，菜農(nóng)收益明顯提高。

一位中年男子站在田地中，指揮著十多個(gè)工人拔蘿卜。男子叫梅德署，湖北人，在該村承包土地種植白蘿卜8年之久，他說(shuō)，今年白蘿卜收購(gòu)價(jià)在每斤0.8元至1元之間，是十多年來(lái)的最高價(jià)。

為何今年菜價(jià)漲幅很大？梅德署表示，天氣是一大因素。全國(guó)多數(shù)蔬菜產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨和局部高溫天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，造成蔬菜產(chǎn)量下降，導(dǎo)致全國(guó)蔬菜價(jià)格普遍上漲。“今年壩上地區(qū)降雨十分頻繁，實(shí)屬罕見?！泵返率鸶袊@道。

在陳所梁村，記者見到徐州潤(rùn)嘉公司負(fù)責(zé)人馬威風(fēng)。他表示，蔬菜種植面積減少也是因素之一。潤(rùn)嘉公司主營(yíng)蔬菜業(yè)務(wù)，在全國(guó)設(shè)有采購(gòu)、銷售網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)全國(guó)蔬菜種植行業(yè)比較了解。以南方為例，前年、去年蔬菜價(jià)格偏低，很多種植戶遭遇虧損，今年蔬菜種植總面積減少，產(chǎn)量減少，是蔬菜價(jià)格上漲的原因之一。

■壩上錯(cuò)季菜很搶手

九月的壩上已有了絲絲涼意。在張北縣張北鎮(zhèn)廟灘村，西藍(lán)花、萵筍、菜花等相繼成熟，農(nóng)民、工人們正在采摘收獲，忙得不亦樂乎。

從收菜、販菜到承包土地種菜，安徽人王斌與張北的土地打了30多年交道?！敖衲陦紊襄e(cuò)季蔬菜很搶手，價(jià)格也不錯(cuò)，只要有蔬菜成熟，馬上就有菜商來(lái)要貨，供不應(yīng)求?！蓖醣舐詭湴恋卣f(shuō)，“旁邊這幾十畝地西藍(lán)花，早就被客戶訂購(gòu)了，付了定金，根本不愁賣?！?/p>

田地另一邊是十幾座大棚。這些大棚是本地人李茂投資建設(shè)的?？粗飪?nèi)已經(jīng)成熟的萵筍，李茂笑呵呵地告訴記者，這是他今年種植的第二茬萵筍了，售價(jià)比第一茬還要高，每斤價(jià)格能達(dá)到2.5元，一個(gè)大棚產(chǎn)量在萬(wàn)斤左右，收入可觀。

“今年我們村的錯(cuò)季蔬菜產(chǎn)量喜人，品質(zhì)也有保證，引得各地菜商紛至沓來(lái)。”張北鎮(zhèn)黨委書記武超介紹，不只是廟灘村，張北縣種植錯(cuò)季蔬菜的多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊都喜獲豐收，且賣出了“好價(jià)錢”。

據(jù)張北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，今年全縣錯(cuò)季蔬菜產(chǎn)量達(dá)98萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)3萬(wàn)多噸。

■壩上蔬菜九成外銷

在張北縣南山西路早市，記者看到不少小型貨車售賣蔬菜水果，其中便有便宜實(shí)惠的新鮮蔬菜。

“一塊錢一顆圓白菜，每顆都在2斤以上，絕對(duì)新鮮，早晨地里摘的?！倍l(xiāng)燈桿淖村村民王連兵正大聲吆喝。他今年種了五十多畝圓白菜，大部分已被菜商收購(gòu)，剩下品相不好的拿到縣城集市售賣。

走遍整個(gè)集市，記者發(fā)現(xiàn)這樣促銷的攤位很少。當(dāng)?shù)厝私榻B，今年菜價(jià)高、不愁賣，像這種“賤賣”現(xiàn)象很少，能不能遇見要看運(yùn)氣。

隨后，記者來(lái)到張北縣規(guī)模最大的蔬菜城，這里蔬菜攤位上存貨最多的是土豆、玉米、洋蔥、紅薯，大部分綠葉菜提供零售，不提供批發(fā)。二寶蔬菜水果批發(fā)店老板告訴記者，本地綠葉菜都被大菜商收購(gòu)了，提供給攤位的量很少，只能零售，且今年綠葉菜價(jià)格高，多數(shù)攤主不敢大量進(jìn)貨。

安徽菜商裴勝義告訴記者，他在張北收購(gòu)錯(cuò)季蔬菜十多年，今年蔬菜價(jià)格最高。以西藍(lán)花為例，去年收購(gòu)價(jià)每斤1.7元左右，今年最高價(jià)每斤3.5元。今年南方蔬菜欠收，絕大數(shù)菜商收購(gòu)的蔬菜都發(fā)往廣東、福建、上海、浙江等地，本地菜商基本拿不到菜，所以本地人吃不到本地菜。

張北縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)趙振林表示，張北作為京津地區(qū)綠色有機(jī)蔬菜供應(yīng)基地，錯(cuò)季蔬菜主要銷往北京、上海、浙江等地，其中銷往北京的份額達(dá)到40%到45%。集市上售賣的本地便宜蔬菜基本是菜農(nóng)剩下的尾貨，量小且只在本縣本鄉(xiāng)銷售，輻射范圍小。

據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，張家口市壩上錯(cuò)季蔬菜外銷比例占90%以上。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，外銷剩余的部分基本上都在本地消化，很難周轉(zhuǎn)到市區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市，所以市區(qū)居民基本買不到壩上錯(cuò)季蔬菜。（管建霖 史惠英 宋海鑫）