中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐）9月7日，寶雞市鳳縣縣委書記張揚(yáng)帶隊(duì)深入所包保的鳳縣雙石鋪中學(xué)學(xué)生食堂督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制貫徹落實(shí)情況。鳳縣人民政府副縣長(zhǎng)趙曉斌一同前往。

現(xiàn)場(chǎng)查看   圖片來源：鳳縣市場(chǎng)監(jiān)管

在鳳縣雙石鋪中學(xué)學(xué)生食堂，張揚(yáng)一行邊走邊看，認(rèn)真聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全管理體系建設(shè)方面的介紹，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂后廚操作間、洗消間、儲(chǔ)藏室等場(chǎng)所食品貯存、食品留樣等安全衛(wèi)生情況，詳細(xì)了解了“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)食品安全保障機(jī)制的落實(shí)情況。

督導(dǎo)中，張揚(yáng)指出，開學(xué)季的同時(shí)是食品安全問題更為突出的秋季，要進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，安全工作要細(xì)無可細(xì)，做好開學(xué)季、節(jié)前的食品安全、安全生產(chǎn)等工作。要把好食材采購(gòu)關(guān)，學(xué)校要強(qiáng)化食品溯源管理，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬登記制度。要把好過程控制關(guān)。食堂從業(yè)人員要嚴(yán)守食品加工操作規(guī)范，燒熟煮透食材，不得加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，防范食源性疾病。要把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。學(xué)校定期對(duì)全校衛(wèi)生大掃除，做好防蠅防鼠，搞好餐具清洗消毒，堅(jiān)持學(xué)生餐具每餐消毒。

張揚(yáng)強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是食品安全監(jiān)管的重中之重，要嚴(yán)格落細(xì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，充分發(fā)揮各級(jí)包保干部作用，督促各級(jí)各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。營(yíng)造安全、衛(wèi)生、健康、放心的校園食品環(huán)境，切實(shí)保障師生飲食安全。