中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 郭望星）8月18日—8月19日,2023年第八屆韓城花椒大會暨“數(shù)商興農促豐收”行動啟動會成功舉辦。

為扎實做好大會期間安全保障工作，全面消除安全隱患，韓城市金城市場監(jiān)管所立足監(jiān)管職能，第一時間制定詳細的安全保障實施方案和應急預案，并對會議期間餐飲服務承辦單位加大抽檢、檢查力度，切實筑牢食品和特種設備安全防線，助力大會順利召開。

會場監(jiān)督   圖片來源：謝艷玲/攝

在承擔接待任務的餐飲單位——文淵閣美麗豪酒店，監(jiān)管所安排執(zhí)法人員每天入駐會場駐點監(jiān)督，預審每日每餐菜單，對食品原料采購、進貨查驗、索證索票、食品制作加工流程、從業(yè)人員健康狀況、“三防”設施使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督檢查，排除安全隱患，一旦發(fā)現(xiàn)不規(guī)范問題，及時指出，督促立即整改。

采購品檢查   圖片來源：謝艷玲/攝

會議期間，執(zhí)法人員共對餐飲單位采購的25批次蔬菜、水果、肉類等食品原料的農獸藥殘留和非食用物質等指標進行了進行快速檢測，結果均合格，全力從源頭上杜絕食品安全隱患。同時還對該店使用的全部電梯運行情況進行了全面檢查，確保安全運行不出故障，受到大會組委會的好評。

大會結束后，該所及時對安保工作進行了全面總結，收集整理了全套工作資料。同時組織開展了安保工作心得體會交流，既有效提升了執(zhí)法人員業(yè)務水平，又為今后重大活動全保工作順利開展積累了工作經驗。