中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）“漳河水，九十九道彎。層層樹，重重山。層層綠樹重重霧，重重高山云斷路?！鼻逭暮印嵴暮迂灤┥婵h全境。地處晉冀豫三省七縣交界處的涉縣索堡鎮(zhèn)常樂村，由于特殊的地理位置和地質(zhì)構(gòu)造，形成了冷泉分布眾多的特點。邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（簡稱：鱘鯢科技）的養(yǎng)殖區(qū)就處于這稀缺的山地冷泉帶，豐富的冷水資源，為鱘魚、大鯢的養(yǎng)殖、育種打造了一個優(yōu)異的自然環(huán)境。依托優(yōu)良的自然環(huán)境，2009年成立的鱘鯢科技，經(jīng)過十多年的發(fā)展，逐漸形成了一套完善的鱘魚繁育及養(yǎng)殖技術(shù)，不僅為公司自身的發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障，也為涉縣的冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出一條特色化養(yǎng)殖之路。

鱘鯢科技養(yǎng)殖場 圖片來源：鱘鯢科技

據(jù)鱘鯢科技負責人介紹，公司共有大鯢成幼魚養(yǎng)殖池406個，面積達2000余平米；商品魚養(yǎng)殖區(qū)74個，養(yǎng)殖面積9000平米；種魚養(yǎng)殖區(qū)12個，面積約8800平米。養(yǎng)殖的品種有大鯢2000尾、虹鱒5萬尾、三文魚3萬尾、鱘魚（達氏鰉、史氏鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘）約80余萬尾，并有推廣實驗品種有青海湖裸鯉、柳根等品種。鱘鯢科技從早期的單一魚種養(yǎng)殖，發(fā)展到現(xiàn)在的施氏鱘、小體鱘、西伯利亞鱘等五大鱘魚品種，以及大鯢、虹鱒、哲羅鮭、湖羅鯉等系列冷水魚品種的多樣化養(yǎng)殖。

不僅如此，鱘鯢科技還積極打造鱘魚深加工產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮鱘魚產(chǎn)品附加值。鱘魚子醬就是附加值極高的鱘魚產(chǎn)品，它由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的絕活?！氨仨氃诩s15分鐘之內(nèi)，完成十多道手續(xù);只要時間再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了?！摈\鯢科技董事長高俊祥對鱘魚子醬的市場前景十分看好，“在未來的數(shù)十年內(nèi)，人工養(yǎng)殖的鱘魚子醬將長期處于供不應求的狀態(tài)?！?/p>

為將鱘魚子醬提取物更好的應用于化妝品領域，鱘鯢科技做了多項研發(fā)，創(chuàng)立“鱘鯢世家”化妝品品牌，力爭將魚子醬的功效發(fā)揮到極致。

宴卡皇國宴級魚子醬 圖片來源：鱘鯢科技

鱘鯢科技已注冊擁有38個商標品牌，其中“宴卡皇”牌魚子醬在中國北方市場已取得可喜成果，成為高端宴會的必備食材；“鱘宴?臻品”牌水餃，已走進千家萬戶，成為人們過節(jié)訪友的首選禮；其它深加工品牌產(chǎn)品（鱘魚片、鱘魚柳、鱘魚筋）也在餐飲領域內(nèi)取得了不俗的成績，成為人們聚會時餐桌上的新菜品。

為填補國內(nèi)鱘魚深加工產(chǎn)業(yè)的行業(yè)空白，亦為了完善鱘魚產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)鏈，鱘鯢科技在2022年至2023年投資建設涉縣冷水魚產(chǎn)業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)基地。目前，項目已建設完成，正處于產(chǎn)品研發(fā)、市場調(diào)研的初步階段。這是國內(nèi)首條鱘魚精細化分割加工生產(chǎn)線，也是我國北方最大的鱘魚分割加工生產(chǎn)線，將填補河北省淡水魚分割加工的空白，解決各地養(yǎng)殖戶因季節(jié)大量壓塘的問題。項目全面投產(chǎn)后預計年總收入可達2.4億余元。此項目已被列為“河北省重點項目”。

傳統(tǒng)企業(yè)多以養(yǎng)殖商品鱘魚為主，產(chǎn)品附加值較低，影響了企業(yè)發(fā)展積極性。2020年12月，鱘鯢科技發(fā)起成立了涉縣冷水魚養(yǎng)殖協(xié)會，通過協(xié)會平臺向會員單位推出“通過提升產(chǎn)品附加值壯大企業(yè)”的策略，采用“代養(yǎng)+現(xiàn)場指導+飼料提供+回購”模式，加速推動涉縣冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展。鱘鯢科技也因此獲得諸多榮譽，包括2021年成為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河北省智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū)、河北省專精特新企業(yè)等。

在時代的巨輪上，鱘鯢科技慢慢鋪設的這條屬于鱘魚產(chǎn)業(yè)獨特的發(fā)展道路，已漸漸成為當初規(guī)劃的模樣。高俊祥表示，未來我們將聯(lián)合高校和農(nóng)業(yè)研究院把握行業(yè)最新技術(shù)動向，合作參與最新的科研項目。第一時間帶動新技術(shù)紅利，快速轉(zhuǎn)化科研成果。

事實上，近年來，鱘鯢科技與河北省海洋與水產(chǎn)研究院、河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系——淡水創(chuàng)新團隊、邯鄲市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、河北農(nóng)大、河北師范大學等科研機構(gòu)、院校緊密合作，努力開拓新科研成果、新項目，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，為河北省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

“背靠著紅色涉縣的豐富文旅資源，貼近本地悠久的文化沉淀，圍繞生態(tài)農(nóng)業(yè)、鱘魚產(chǎn)業(yè)鏈依山傍水的得天獨厚地利位置，我們勢必要將鱘魚的整個產(chǎn)業(yè)打造成一個響亮的農(nóng)業(yè)主體園區(qū)。致力于展現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技、養(yǎng)殖種植技術(shù)示范、農(nóng)業(yè)園區(qū)觀光旅游、科普教育研學點，打造一個集景觀、休閑、農(nóng)業(yè)為一體的田園綜合體。為人民健康、社會建設、環(huán)境保護，貢獻我們自己微薄的力量?！备呖∠檎f。