近日，由 80 位獨(dú)立專家組成的品質(zhì)研究機(jī)構(gòu)——世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì)在比利時(shí)首都布魯塞爾隆重揭曉第60屆世界食品品質(zhì)品鑒獲獎(jiǎng)品牌。

“張寶山”與“飛鶴奶粉”、“小仙燉燕窩”等眾多中國品牌一起，榮獲了“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”大獎(jiǎng)。

“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”創(chuàng)立于1961年，每年來自全球各國的3000多種產(chǎn)品都會(huì)在這里對(duì)大獎(jiǎng)進(jìn)行激烈爭奪。評(píng)審團(tuán)成員均屬于組織外部人員，并根據(jù)其專業(yè)資格、能力、經(jīng)驗(yàn)和誠信度進(jìn)行選拔，例如米其林星級(jí)廚師，歐洲白廚帽協(xié)會(huì)（Euro-Toques），「法國餐飲烹飪學(xué)院」成員以及其他權(quán)威機(jī)構(gòu)的成員。為了保證對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行客觀和整體性的評(píng)判，評(píng)審團(tuán)成員以嚴(yán)格獨(dú)立的方式填寫特定的評(píng)測表，其中包括多達(dá) 25 個(gè)參數(shù)以建立產(chǎn)品的質(zhì)量檔案。

憑借對(duì)國家級(jí)非遺傳承技藝的嚴(yán)苛遵守與不斷創(chuàng)新，張寶山古法山藥粉產(chǎn)品上市短短1年，便迅速成長為天貓山藥粉類目銷量領(lǐng)軍品牌。這次榮獲“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)獎(jiǎng)”，也是張寶山古法山藥粉在2019年榮獲“世界非遺傳承人大會(huì)(WICICH)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”之后，再次登上國際舞臺(tái)。

近年來，由于一些農(nóng)戶片面追求懷藥產(chǎn)量，降低單位成本以增強(qiáng)價(jià)格競爭力，摒棄傳統(tǒng)的種植和加工技藝，隨意引進(jìn)外地種子種苗，使河南焦作的四大懷藥尤其是懷山藥原有的品質(zhì)失真，真正的傳統(tǒng)種植和加工技藝正在受到日益嚴(yán)重的沖擊。

作為國家級(jí)懷山藥種植與炮制技藝非遺傳承品牌，張寶山古法山藥粉恪守國家級(jí)非遺傳承的種植與炮制技藝，只選用國家級(jí)非遺傳承人守護(hù)了50多年的河南焦作道地古種懷山藥，堅(jiān)決摒棄懷山藥1/3無效部分，經(jīng)過28道古法炮制工藝，7斤山藥精制1斤粉，真正的實(shí)現(xiàn)食用便捷，口感香滑易吸收，好喝更有用。