今年以來，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局以“宣、管、查、建”為措施，打好農村假冒偽劣食品整治行動組合拳，切實保障農村群眾飲食安全。

以“宣”開路，切實提升安全意識。緊緊圍繞專項整治行動，采取“線上+線下”方式，構建全方位立體化宣傳體系。創(chuàng)新舉辦“農村食品安全知識網絡公開課”，以“觀邯鄲”直播抖音號等融媒體為平臺，深入農村地區(qū)食品超市、農貿市場、農村大集等重點場所現(xiàn)場講解、線上直播，每期一個主題，分期分批推出公開課程，群眾通過手機APP實時觀看學習，將專業(yè)知識轉化為通俗易懂的“農家話”，精準匹配知識供給和實操需求。同時，組織開展食品安全科普知識進農村、進集市、進廟會等10場次，發(fā)放《農村食品選購指南》《夏季食品安全提示函》等宣傳資料1.5萬份，在食品企業(yè)和各村政務公示欄張貼《禁止制售假冒偽劣食品告知書》1萬張，利用微信公眾號推送“假冒偽劣食品識別口訣”“違法案例警示”等20篇次，全面掀起農村假冒偽劣食品整治行動強大輿論聲勢。

以“管”強責，壓緊壓實責任鏈條。嚴格落實包保督導責任，對全市3.4萬余家農村食品生產經營主體進行分級管理，建立分層分級包保責任清單，確保農村食品安全出了問題能夠找得到人、查得清事、落得了責。今年以來，對農村生產食品經營主體進行了暗訪督查，發(fā)現(xiàn)問題整改120個。嚴格落實屬地監(jiān)管責任，結合農村食品市場特點，錨定整治方向、細化整治重點、明確責任分工，科學安排部署，形成了“上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管”的工作格局。嚴格落實企業(yè)主體責任，要求企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度。同時，加強培訓考核，先后舉辦專題培訓5次，培訓考核農村食品從業(yè)人員13600人次，進一步提升了風險防控能力。

以“查”清源，重拳打擊假冒偽劣。全覆蓋、拉網式排查整治，全面掌握農村食品生產經營主體的主體資質、經營類型等信息，建立“一戶一檔”管理臺賬，徹底消除監(jiān)管盲區(qū)、盲點。今年以來，共下達責令整改通知書1049份，排查整改各類風險隱患1120處。全鏈條、全流程規(guī)范管控，針對農村食品退換貨管理混亂、臨期過期食品處置不規(guī)范等“頑疾”，在全市強制推行農村食品批發(fā)商代理商“退（換）貨必記錄、銷毀必留痕”制度，讓每一批問題食品可追溯，堅決斬斷過期食品回流鏈。零容忍、出重拳嚴打不法，堅持“有案必查、違法必究”原則，嚴厲打擊銷售過期、“三無”“山寨”等問題食品及非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。截至目前，立案查處銷售過期食品、不合格食品等案件157起，移送公安機關1起，收繳假冒偽劣食品880.4公斤，責令停產停業(yè)1家，取締無證生產經營31家，監(jiān)督抽檢4337批次，處置不合格食品24批次，有效震懾了不法分子。

以“建”固本，構建長效工作機制。建立部門聯(lián)動機制，加強與公安、農業(yè)農村等部門的協(xié)作配合，定期分析研判食品安全形勢和任務，研究確定防控對策和措施，構建多元共治格局。完善安全管理制度，市局統(tǒng)一編發(fā)了企業(yè)落實主體責任3類臺賬、食品“三小”明白紙、散裝食品明白紙等，確保農村食品安全治理長效化。推行智慧化監(jiān)管，積極推行農村“明超亮店”智慧化管理，指導大名縣、涉縣、邱縣在農村規(guī)范化食品經營店安裝AI智能抓拍系統(tǒng)，實現(xiàn)對企業(yè)全流程的24小時實時監(jiān)控，目前正在積極推廣。大力推進規(guī)范化建設，推進農村食品規(guī)范化經營店建設，以“環(huán)境衛(wèi)生好、證照公示好、索證索票好、食品質量好、接受監(jiān)督好”為標準，開展對口幫扶、對標創(chuàng)建和督促指導，在全市已打造607家規(guī)范化農村食品經營店，打造餐飲食品安全示范街4條，充分發(fā)揮其示范引領作用，輻射帶動整個行業(yè)食品安全保障水平提升。（趙春輝）