中國食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場監(jiān)督管理局 王立正 余小毛）為切實加強冷凍食品安全監(jiān)管，規(guī)范冷凍食品市場經(jīng)營秩序，近日，吉安縣市場監(jiān)督管理局永陽分局組織召開轄區(qū)內(nèi)冷凍食品經(jīng)營戶集中約談會，并在轄區(qū)內(nèi)全面開展冷凍食品集中整治，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

會議現(xiàn)場  圖片來源：吉安縣市場監(jiān)督管理局

此次約談會召集轄區(qū)內(nèi)涉及冷凍食品共計6戶經(jīng)營戶均到場參會，約談會上，永陽分局負責人強調(diào)了冷凍食品安全的重要性。冷凍食品因其儲存和運輸?shù)奶厥庑?，一旦出現(xiàn)問題，可能引發(fā)大規(guī)模的食品安全事故，嚴重危害公眾健康。當前，部分冷凍食品經(jīng)營戶存在食品安全意識淡薄、主體責任落實不到位的情況，如進貨查驗不嚴格、儲存條件不符合要求等，這些問題必須引起高度重視并加以整改。

為督促經(jīng)營戶落實食品安全主體責任，分局要求各經(jīng)營戶立即建立健全自查制度。經(jīng)營戶需定期對店內(nèi)冷凍食品進行全面檢查，重點關(guān)注食品的保質(zhì)期、包裝完整性以及儲存環(huán)境溫度等關(guān)鍵指標，一旦發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或不符合儲存條件的食品，必須立即下架處理，嚴禁流入市場。同時，嚴格落實進貨查驗制度，在采購冷凍食品時，務必查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證等證明文件，如實記錄食品的相關(guān)信息，并保存相關(guān)憑證以確保食品來源可追溯。

會上還通過生動的案例，向經(jīng)營戶詳細講解了違反食品安全法律法規(guī)的嚴重后果，引導經(jīng)營戶自覺遵守法律法規(guī)，誠信經(jīng)營。經(jīng)營戶們紛紛表示，將嚴格按照要求落實各項制度，加強內(nèi)部管理，確保所經(jīng)營的冷凍食品質(zhì)量安全。

約談會結(jié)束后，永陽分局迅速行動，在轄區(qū)內(nèi)開展冷凍食品集中整治工作，此次行動共出動執(zhí)法人員7人次，檢查冷凍食品經(jīng)營戶11戶次。執(zhí)法人員以冷凍食品超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點檢查對象，對冷凍食品的來源、質(zhì)量、儲存條件等進行全面檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶存在進貨臺賬記錄不完整、儲存溫度不達標等問題，當場下達了責令整改通知書，要求經(jīng)營戶限期整改。對于情節(jié)嚴重的違法行為，分局將依法予以嚴厲查處。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：吉安縣市場監(jiān)督管理局

此次集中約談和整治工作，有效增強了冷凍食品經(jīng)營戶的食品安全意識和責任意識，規(guī)范了冷凍食品市場經(jīng)營秩序。下一步，永陽分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，不定期開展“回頭看”檢查，確保冷凍食品安全監(jiān)管工作落到實處，為轄區(qū)群眾營造一個安全、放心的食品消費環(huán)境。