中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(魯峰）為進(jìn)一步凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境，積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，堅(jiān)決守住校園食品安全底線(xiàn)，即日起，按照中省安排，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局部署在全市開(kāi)展學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全學(xué)校、屬地、主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)等各方責(zé)任，健全全鏈條監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，以強(qiáng)有力的措施保障校園食品安全。

排查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局

本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)自7月下旬到12月下旬，組織對(duì)全市學(xué)校食堂及承包經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況；是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，是否依法依規(guī)開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”等；是否全面落實(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，是否規(guī)范食品采購(gòu)、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)操作，是否推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理。針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)督促整改，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。同時(shí)，充分發(fā)揮媒體輿論監(jiān)督和導(dǎo)向作用，加大典型案例曝光力度。

排查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局

咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次專(zhuān)項(xiàng)整治為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，加大工作力度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，切實(shí)提高學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改質(zhì)量，推動(dòng)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治行動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)、落地見(jiàn)效。