記者從9日召開的洛陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)工作推進(jìn)會議上獲悉，洛陽將積極貫徹落實國家六部委預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新規(guī)范，通過多部門聯(lián)動守護(hù)“舌尖上的安全”，促進(jìn)全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。

會議由洛陽市工信局牽頭，組織相關(guān)委局、龍頭企業(yè)、高校和行業(yè)聯(lián)盟協(xié)會代表，對國家六部委發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》(下文簡稱《通知》)進(jìn)行集中學(xué)習(xí)討論，并圍繞洛陽預(yù)制菜生產(chǎn)、品質(zhì)提升、洛陽特色、安全監(jiān)管、供應(yīng)鏈建設(shè)等方面展開深入交流。

據(jù)悉，《通知》首次在國家層面規(guī)范預(yù)制菜范圍，強(qiáng)調(diào)預(yù)制菜“不添加防腐劑、嚴(yán)格食品添加劑使用”等內(nèi)容。洛陽市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在會上介紹了當(dāng)前工作重點，洛陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟宣讀《規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)倡議書》，號召洛陽預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實“兩項責(zé)任”，即企業(yè)的質(zhì)量安全主體責(zé)任、企業(yè)法定代表人的第一責(zé)任，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈做好安全控制，并配合職能部門加強(qiáng)監(jiān)管。

為進(jìn)一步確保洛陽預(yù)制菜食品安全，近日洛陽市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)工作專班已啟動專項行動，按照《通知》精神要求，組織全市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)對預(yù)制菜“不添加防腐劑”和“嚴(yán)格食品添加劑使用”情況進(jìn)行“兩項自查”，并要求各企業(yè)向?qū)俚毓ば挪块T提交預(yù)制菜安全生產(chǎn)承諾書，從而強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，保障人民群眾食品安全，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對洛陽食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級和換道領(lǐng)跑具有重要意義。未來洛陽將繼續(xù)推進(jìn)《洛陽市加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案2023-2025》落實，積極開展預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動，力爭到2025年推動全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)突破百億元規(guī)模。（陳曦 張克治 司馬婷）