9月8日，一年一度備受矚目的“9·17中國堅果健康周”活動在杭州市臨安區(qū)盛大啟幕。
活動現(xiàn)場，中國食品工業(yè)協(xié)會堅果果干專業(yè)委員會執(zhí)行會長、9·17中國堅果健康周組委會主任、三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原表示，在國外，堅果是膳食結(jié)構(gòu)中的一部分，相當(dāng)于主糧，人均消費量高達2.5公斤，而中國把堅果當(dāng)作零食、禮品，人均堅果消費量只有半斤，中國堅果市場仍有很大的提升空間。
章燎原表示，當(dāng)下，我國正處于消費理性化升級的時代。一是城鎮(zhèn)化帶來人口結(jié)構(gòu)的大變化，推動了零售業(yè)向社區(qū)場景滲透。二是數(shù)字化推動了線上電商不斷分化。三是交通網(wǎng)絡(luò)帶來的物流效率極大改善。
在此背景下，章燎原認為，讓堅果普惠大眾的核心是把堅果做成膳食必需品，去掉品牌高溢價，推動分級分類銷售。此外，在種植、加工、物流、銷售模式等全鏈條實施創(chuàng)新，讓更多消費者能夠以更低的價格買到更好的堅果，真正將堅果這一高端又健康的品類普及大眾，最終實現(xiàn)人人買得起，處處買得到。（徐一鳴）
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