從1990年第一只羅氏沼蝦出塘，到2023年10月27日，高郵大蝦登上央視《生財(cái)有道》欄目，這條生態(tài)化道路，高郵走了33年。33年來，高郵大蝦養(yǎng)殖從無到有，從小到大，從粗放到精細(xì)，從環(huán)境污染到環(huán)境友好，真正走出了一條“生態(tài)化、園區(qū)化、品牌化、融合化”的道路。

近年來，高郵不斷探索生態(tài)機(jī)制實(shí)現(xiàn)，拓展高郵大蝦生態(tài)機(jī)制實(shí)現(xiàn)渠道，向生態(tài)要價(jià)值、給品牌上價(jià)值。通過持續(xù)深入推進(jìn)蝦塘生態(tài)化轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，延伸上下游產(chǎn)業(yè)，驅(qū)動高郵大蝦農(nóng)旅融合等手段，打造高郵生態(tài)大蝦品牌，助力高郵大蝦實(shí)現(xiàn)生態(tài)溢價(jià)、品牌溢價(jià)。幾年下來，園區(qū)的規(guī)模上來了，科技感更濃了、蝦塘也更干凈了、蝦子更肥了，了解高郵大蝦的人更多了，群眾的腰包也更鼓了。高郵生態(tài)大蝦這塊金字招牌帶來的收益是實(shí)實(shí)在在看得見的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，高郵大蝦養(yǎng)殖面積超9萬畝，產(chǎn)值近40億元。目前已實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖3.5萬畝，生態(tài)養(yǎng)殖大蝦較傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖單價(jià)提高10%以上，可實(shí)現(xiàn)畝均增收1.5萬元，據(jù)此粗略估計(jì)，若全部采用生態(tài)養(yǎng)殖，整個(gè)高郵大蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超60億元。

創(chuàng)新流轉(zhuǎn)機(jī)制，讓群眾安心增收

高郵生態(tài)大蝦的價(jià)值要實(shí)現(xiàn)，首先要讓群眾富起來，讓群眾富起來的產(chǎn)業(yè)才是好產(chǎn)業(yè)。園區(qū)創(chuàng)新實(shí)行聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，讓養(yǎng)殖戶從“個(gè)體戶”變身“股東”，流轉(zhuǎn)出去土地，收獲進(jìn)來安心。為推動大蝦養(yǎng)殖規(guī)模化、生態(tài)化，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新土地流轉(zhuǎn)，即養(yǎng)殖戶將自家蝦塘流轉(zhuǎn)給園區(qū)，成為園區(qū)的“股東”，每年可獲得一筆流轉(zhuǎn)費(fèi)。同時(shí)園區(qū)優(yōu)先返聘原養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)再就業(yè)，股東及員工的雙重身份讓養(yǎng)殖戶每年實(shí)現(xiàn)安心增收。這樣一來，養(yǎng)殖戶的收益提高了，土地也集中起來了，產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；屝录夹g(shù)、新管理模式成為可能。

堅(jiān)持生態(tài)為本，為產(chǎn)業(yè)增添綠色

生態(tài)友好的產(chǎn)業(yè)，才能產(chǎn)出生態(tài)產(chǎn)品。幾年前“蝦塘一片綠藻，吃多了對身體不好”這樣的傳言，一度上了“熱搜”。對于本地人來說，有蝦不敢吃的尷尬局面仍然歷歷在目。由于粗放的養(yǎng)殖模式，整個(gè)蝦塘綠油油一片，藍(lán)藻極為繁盛，看起來綠油油的蝦塘極大打擊了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。為擺脫這一尷尬局面，近年來，高郵堅(jiān)持綠色轉(zhuǎn)型，堅(jiān)守生態(tài)底線，徹底改變原有“高蛋白、高密度、高投放”的大蝦養(yǎng)殖模式，全面實(shí)行“兩降一禁”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，一套組合拳下來，水清了，蝦也看著更干凈了，傳言自然就破了。

池塘里的水是清了，那池塘外的尾水怎么辦？為解決這一問題，高郵創(chuàng)新三池兩壩模式，即改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖用水“直進(jìn)直排”模式，建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)排水渠道、進(jìn)出水口、提升泵站，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖用水全程處理，尾水全部達(dá)標(biāo)排放、循環(huán)利用。尾水干凈了，水體污染自然就少了，蝦塘附近重要水體生態(tài)也就更安全。這“一里一外”的變化，也讓高郵大蝦從普通大蝦真正蛻變?yōu)樯鷳B(tài)大蝦，大蝦單價(jià)也得到明顯提高，實(shí)現(xiàn)了高郵大蝦質(zhì)的飛躍。2023年，高郵大蝦交易價(jià)格由前幾年的20元/斤飆升到18元/只，從論斤賣到論只賣，真正實(shí)現(xiàn)了“好水養(yǎng)好蝦，好蝦賣好價(jià)”。

強(qiáng)化科技賦能，為產(chǎn)業(yè)注入活力

科技賦能，讓生態(tài)養(yǎng)殖綠色又高產(chǎn)。得益于園區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖，先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用成為可能，園區(qū)配備了保溫大棚、水質(zhì)監(jiān)測和自動開啟的水底增氧設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)一年多茬養(yǎng)殖，豐產(chǎn)增收。同時(shí)科學(xué)化的管理，使得對鐵蝦和虹彩病毒等病害的防治能力大大提高，大蝦產(chǎn)量和品質(zhì)均獲得較大提升。大蝦年畝產(chǎn)由過去的780斤提高至1300斤，實(shí)現(xiàn)了高郵大蝦量的飛躍，加之生態(tài)養(yǎng)殖帶來單價(jià)的提升，畝均增收達(dá)1.5萬元。

打造金字招牌，助產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

酒香也怕巷子深，不僅要養(yǎng)好蝦，更要揚(yáng)好名。近兩年來高郵不斷深挖高郵大蝦產(chǎn)品價(jià)值內(nèi)涵，舉辦高郵大蝦旅游美食節(jié)等系列活動，利用“旅游+”“生態(tài)+”等模式，開發(fā)高郵大蝦文創(chuàng)產(chǎn)品，開展蝦主題餐廳、大蝦宴、親子捕蝦等創(chuàng)意活動，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。不斷延伸高郵生態(tài)大蝦產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步擦亮“高郵大蝦”國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品金字招牌。今年的第二屆高郵大蝦節(jié)開幕式上，中國漁業(yè)協(xié)會正式授予高郵市“中國高郵生態(tài)大蝦之都”稱號，這標(biāo)志著生態(tài)大蝦成為繼高郵鴨蛋之后高郵市又一個(gè)地標(biāo)性品牌。

爭取金融支持，為產(chǎn)業(yè)上好保險(xiǎn)

鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)振興離不開金融支持。高郵市聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)銀行，以養(yǎng)殖戶自繳90元/畝，政府補(bǔ)貼210元/畝的標(biāo)準(zhǔn)為高郵市大蝦養(yǎng)殖上保險(xiǎn)，確保養(yǎng)得安心。同時(shí)積極爭取揚(yáng)州市金融支持，今年4月?lián)P州市金融支持“高郵大蝦”產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研會在高郵市龍虬鎮(zhèn)召開，此次會議取得了積極的成果。

生態(tài)興則文明興。30多年來，高郵大蝦養(yǎng)殖從無到有、從弱到強(qiáng)，在不斷探索中走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色轉(zhuǎn)型的高質(zhì)量發(fā)展新路子，形成一個(gè)看得見成效、經(jīng)得起考驗(yàn)的綠色產(chǎn)業(yè)。如今的高郵大蝦，已經(jīng)真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)溢價(jià)，讓食客吃得安心、吃得健康。目前，高郵大蝦養(yǎng)殖面積約9萬畝，占全國的1/5、全省的3/5，產(chǎn)出規(guī)模全國第一；擁有保種繁育企業(yè)19家、上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)100余家，年產(chǎn)值40億元，養(yǎng)殖戶戶均年收入近15萬元，帶動近10萬人就業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了好水養(yǎng)好蝦，好蝦賣好價(jià)?，F(xiàn)在的高郵大蝦已成為高郵市實(shí)實(shí)在在的富民強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)，高郵大蝦的成熟經(jīng)驗(yàn)還將進(jìn)一步帶動高郵市水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)繼續(xù)向生態(tài)化、規(guī)模化轉(zhuǎn)型。久久為功，善作善成，高郵將用更多經(jīng)得起考驗(yàn)的好產(chǎn)業(yè)，鍛造“有分量”的“好地方”。