12月8日，在云浮市云城區(qū)前鋒鎮(zhèn)大江頭村文化廣場，云浮市云城區(qū)第六屆番薯節(jié)暨鄉(xiāng)村美食旅游季活動(dòng)正式啟動(dòng)，“3天開幕式+3個(gè)月鄉(xiāng)村美食旅游季活動(dòng)”的安排掀起了一股鄉(xiāng)村農(nóng)旅熱潮。

云浮是自然資源大市，各地稟賦各異，尤其鎮(zhèn)街村一級(jí)擁有豐富的“土特產(chǎn)”。在以農(nóng)產(chǎn)品為媒、以節(jié)興商的實(shí)踐中，“云城番薯節(jié)”以番薯為主題，以特色農(nóng)產(chǎn)品展銷、鄉(xiāng)村美食和鄉(xiāng)村旅游為核心，成為云浮做好“土特產(chǎn)”文章，推進(jìn)“百千萬工程”落地見效的一個(gè)縮影。讓“土特產(chǎn)”講故事、讓品牌變?yōu)镮P、讓節(jié)慶助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化……以番薯為核心的強(qiáng)鎮(zhèn)興村富農(nóng)探索為云浮“土特產(chǎn)”借勢“破圈”拓展了更大的想象空間。

云浮市委主要負(fù)責(zé)人表示，接下來，云浮將認(rèn)真貫徹落實(shí)廣東省對(duì)辦好“云城番薯節(jié)”的指示要求，聚焦做深做精“土特產(chǎn)”文章，以辦好辦實(shí)這次活動(dòng)為契機(jī)，突出集聚發(fā)展，帶動(dòng)番薯種植從“小產(chǎn)品”做成“大產(chǎn)業(yè)”；突出特色發(fā)展，帶動(dòng)番薯產(chǎn)業(yè)從“賣產(chǎn)品”升級(jí)為“賣品牌”；突出融合發(fā)展，帶動(dòng)番薯業(yè)態(tài)從“單一化”邁向“多元化”，努力把“番薯節(jié)”辦出品牌、辦出影響、辦出效益，以“薯”為媒撬動(dòng)強(qiáng)鎮(zhèn)興村富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，賦能“百千萬工程”高質(zhì)量發(fā)展，為創(chuàng)造高品質(zhì)生活打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

突出集聚發(fā)展

從“小產(chǎn)品”做成“大產(chǎn)業(yè)”

天高云淡，暖陽融融，12月的云浮還是滿眼青翠。8日一早，在云城區(qū)前鋒鎮(zhèn)，山霧似紗，輕籠起伏的青山，山下大江頭村番薯基地和文化廣場上，人流涌動(dòng)，一路歡聲笑語。

進(jìn)入活動(dòng)區(qū)域，鄉(xiāng)村美景和節(jié)日氛圍就立刻吸引了游客的目光?？破栈乩?，各色美食攤位支起來了；“粵菜師傅”培訓(xùn)基地里，大廚們以本地農(nóng)產(chǎn)品為原料，比賽正酣；技校師生帶來的粵式點(diǎn)心令人食指大動(dòng)。

各個(gè)攤位上，各色番薯和番薯加工食品琳瑯滿目。使用云城區(qū)的地方種質(zhì)資源的過家香、使用羅定市的地方種質(zhì)資源的五梅香，易種高產(chǎn)的廣薯87、廣薯248、廣薯133、普薯32，高端品種瑪莎莉，國外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯“鳴門金時(shí)”……蒸、煮、烤、燉、煎，無不“薯香”四溢。

除了特色番薯，還有云城街的青柚、河口街的靈芝雞、安塘街的鳳梨釋迦果、腰古鎮(zhèn)的辣椒，還有省級(jí)花卉產(chǎn)業(yè)園發(fā)財(cái)樹、蘭花等各色花木，國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（南藥）產(chǎn)業(yè)園的牛大力、土茯苓、金線蓮等康養(yǎng)加工產(chǎn)品……這些來自云城鄉(xiāng)野田間和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的“土特產(chǎn)”，讓市內(nèi)外游客逛得心滿意足。

云浮種植番薯歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，全市番薯種植面積近7萬畝，培育特色番薯品種達(dá)12種，構(gòu)建了集標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、農(nóng)旅融合于一體的全鏈條發(fā)展格局。每年末的云城“番薯節(jié)”，已是當(dāng)?shù)鼐哂猩詈袢罕娀A(chǔ)和鮮明地方特色的大型綜合性活動(dòng)，引領(lǐng)一場農(nóng)產(chǎn)品銷售、鄉(xiāng)村美食和鄉(xiāng)村旅游的熱潮。

“好吃好玩好看，活動(dòng)搞得很用心?！睆姆鹕竭^來的徐大姐和姐妹們每人拿著一只番薯在巨型番薯模型前拍了合照，她說，“這里不僅有番薯，還有很多土特產(chǎn)，值得一來。”另一邊，本地居民張阿姨年年都來番薯節(jié)逛逛，她覺得今年活動(dòng)更熱鬧了。

越辦越好、越辦越大、越辦越出彩的“云城番薯節(jié)”，呈現(xiàn)鮮明的鄉(xiāng)土文化特點(diǎn)，成為云城展示特色農(nóng)產(chǎn)品的“最佳秀臺(tái)”。不僅人氣越來越高，從附近縣區(qū)到珠三角城市，來自大灣區(qū)及省外的游客占比不斷提高，而且展銷品種越來越豐富，從一開始的番薯農(nóng)產(chǎn)品，到各種番薯加工品，以及香米、牛大力、茶葉、水果、南藥、蘭花、發(fā)財(cái)樹等云城特色農(nóng)產(chǎn)品，參展企業(yè)數(shù)量提升了十多倍。

據(jù)云城區(qū)工作人員介紹，今年番薯節(jié)再次突破創(chuàng)新，以“3天開幕式+3個(gè)月鄉(xiāng)村美食旅游季活動(dòng)”為形式，開幕期間設(shè)置非遺展示、主題攝影、現(xiàn)場寫生、露營星空音樂會(huì)、鄉(xiāng)村振興示范帶歡樂跑、冬種油菜花海觀賞、鄉(xiāng)村尋寶等活動(dòng)，一系列鄉(xiāng)村游活動(dòng)持續(xù)至2024年3月15日，讓來者充分體驗(yàn)鄉(xiāng)村美景與土特產(chǎn)的融合，感受現(xiàn)代鄉(xiāng)村活力。

更聚人氣的番薯節(jié)慶讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果真正惠及農(nóng)戶。數(shù)據(jù)顯示，從第一屆番薯節(jié)旅游創(chuàng)收4800萬元，到第二屆旅游創(chuàng)收9600萬元、第五屆農(nóng)產(chǎn)品購銷簽約金額5800萬元，帶動(dòng)全區(qū)40多個(gè)村、1500多戶農(nóng)戶持續(xù)穩(wěn)定增收。

突出特色發(fā)展

從“賣產(chǎn)品”升級(jí)“賣品牌”

“這是今年我們基地引入的新品種瑪莎莉，清甜無絲，一口難忘，快來試試看！”番薯節(jié)期間，人潮涌動(dòng)，富田薯業(yè)的負(fù)責(zé)人梁家杰招呼著來往客人，他砌了幾十個(gè)番薯窯，提供地道風(fēng)味的煨番薯供游客品嘗購買。

前鋒番薯的好風(fēng)味源自良好的基因和生態(tài)優(yōu)勢。省農(nóng)科院環(huán)境研究所的檢測結(jié)果顯示，前鋒擁有pH值為8.03的弱堿性土壤，每公斤土壤含鈣923毫克、含鋅42.8毫克、含硒0.22毫克，配合前鋒得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，喝著山泉水長大的番薯天然好品質(zhì)。

近年來，云浮市云城區(qū)把種植番薯當(dāng)作產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓，著力將番薯打造成為富民興村的農(nóng)業(yè)名片，全面提升云城番薯品牌知名度和產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。許多種植大戶看重前鋒番薯的潛力，紛紛投身農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，借力番薯節(jié)大平臺(tái)展銷產(chǎn)品。

從2018年起，六屆番薯盛會(huì)如約而至，既帶動(dòng)農(nóng)戶增收，又提高云城番薯美譽(yù)度，正向的反饋推動(dòng)番薯節(jié)越辦越精彩?！霸瞥欠砉?jié)”始終保持旺盛活力的背后，在于始終堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化和本土化，蘊(yùn)藏著的是一個(gè)個(gè)“小番薯”帶動(dòng)“大振興”、助力“百千萬工程”的故事——

在種植端，番薯種植從“小散戶”做到“大體量”。引入多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式推進(jìn)番薯標(biāo)準(zhǔn)化及產(chǎn)業(yè)化種植，實(shí)行統(tǒng)一運(yùn)營，番薯種植規(guī)模及品質(zhì)得到穩(wěn)步提升。2023年，全區(qū)番薯種植面積約1.23萬畝，產(chǎn)量約1.85萬噸，推廣沙地番薯種植，引進(jìn)新品種8個(gè)，打造番薯優(yōu)良品種示范基地1000畝，畝產(chǎn)從過去的2000多斤增加到良種引進(jìn)后的3500斤，每畝增收2250元。在前鋒村，當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了300畝番薯標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地和1200平方米農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶590戶，參與項(xiàng)目農(nóng)民人均年收入達(dá)到2.5萬元。

在加工端，番薯產(chǎn)品從“賣產(chǎn)量”升級(jí)為“賣品牌”。對(duì)接廣東省農(nóng)科院、云浮市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心強(qiáng)化技術(shù)支持，推出番薯干、番薯餅、番薯面、番薯茶四大系列、20多種新產(chǎn)品，打造鄉(xiāng)村振興車間——番薯加工廠，并依托農(nóng)業(yè)企業(yè)成功打造“錢豐番薯”“富田番薯”品牌，云城番薯附加值提升數(shù)倍甚至數(shù)十倍以上。

在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)上，番薯收益從“短收入”變成“長豐收”。云城深化“村企共建”模式，引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、村集體、農(nóng)戶聯(lián)合協(xié)作，鼓勵(lì)村集體牽頭組建土地股份專業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)民以土地承包經(jīng)營權(quán)等入股合作社，共建“保護(hù)價(jià)”“保底收益”“分紅”“訂單”等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的合作發(fā)展關(guān)系。目前，全區(qū)有番薯種植合作社20多家，可吸納2000多名村民就近就地就業(yè)，戶均年增收8000元以上。

突出融合發(fā)展

從“單一化”邁向“多元化”

年年上新的番薯節(jié)，成為番薯三產(chǎn)融合發(fā)展的成果展。這既是分享甜蜜番薯的時(shí)刻，又是集中展現(xiàn)前鋒鎮(zhèn)以及云城區(qū)的生態(tài)山水、民俗風(fēng)情、特色產(chǎn)品等“美”的窗口，讓四方賓客盡情盡興，體驗(yàn)采摘樂趣，游覽美麗風(fēng)光，感受文化底蘊(yùn)，品嘗美味佳肴。

盛會(huì)的獨(dú)特創(chuàng)意和產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新，賦予了番薯土特產(chǎn)多元化價(jià)值。為寫生基地授牌、為區(qū)級(jí)和省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)授牌、為2023云城區(qū)番薯王頒獎(jiǎng)、發(fā)布“五彩繪秋田之旅”鄉(xiāng)村旅游精品線路、發(fā)布2023年云城區(qū)十大農(nóng)產(chǎn)品、發(fā)布“云城番薯”卡通形象IP……啟動(dòng)儀式上，一系列發(fā)布期待給游客帶來“薯”不盡的樂趣。

走入活動(dòng)區(qū)域的云城區(qū)番薯產(chǎn)業(yè)研學(xué)館，“番薯振興”幾個(gè)字映入眼簾，從番薯苗、番薯科普、生番薯到番薯文創(chuàng)周邊、番薯禮盒，當(dāng)?shù)匕逊碜龀隽嗽絹碓蕉嗟幕?；一旁的“粵菜師傅”培?xùn)基地內(nèi)，云城8個(gè)鎮(zhèn)街的18位粵菜師傅同場PK，圍繞云浮南藥、藥食同源，共同演繹了一場烹飪技藝與美食文化融合的盛宴。

在大江頭村番薯基地負(fù)責(zé)人梁英藝看來，番薯還有更多可能性。她說，作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)者，要做的就是把番薯從傳統(tǒng)種植、簡單加工轉(zhuǎn)向更豐富的產(chǎn)品和產(chǎn)出，例如番薯面包、粉、點(diǎn)心等，讓土特產(chǎn)更好吃、賣得上價(jià)。

除了產(chǎn)業(yè)鏈向加工延伸，農(nóng)文旅的融合為書寫土特產(chǎn)文章再添筆墨。近年來，云城以番薯業(yè)態(tài)為核心，建成全市首個(gè)番薯農(nóng)業(yè)生態(tài)科普基地，依托云城鄉(xiāng)村生態(tài)康養(yǎng)之旅、云城古韻休閑“鄉(xiāng)約”之旅和兩條鄉(xiāng)村振興示范帶、農(nóng)旅融合黨建示范村建設(shè)，構(gòu)建了以A級(jí)旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游線路、文旅特色村鎮(zhèn)等為主體的鄉(xiāng)村旅游品牌體系，努力打造大灣區(qū)文化旅游“休閑地”。

12月9日，云城農(nóng)文旅融合的建設(shè)成果在番薯節(jié)上呈現(xiàn)——番薯節(jié)系列活動(dòng)之一的“歡樂跑”暨2024云浮馬拉松賽官方訓(xùn)練營在云城區(qū)前鋒鎮(zhèn)鳴笛開跑，選手從前鋒鎮(zhèn)大江村黨建文化長廊出發(fā)，途經(jīng)風(fēng)景宜人的碧道、番薯農(nóng)業(yè)生態(tài)科普基地等打卡點(diǎn)，用腳步丈量宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。

在縱深推進(jìn)“百千萬工程”的背景下，云浮以“頭號(hào)力度”落實(shí)各項(xiàng)部署。今年番薯節(jié)“再升級(jí)”，展現(xiàn)了番薯業(yè)態(tài)從“單一化”邁向“融合化”的實(shí)踐成果。

“今年的番薯節(jié)開啟了暖冬鄉(xiāng)村旅游美食季，活動(dòng)持續(xù)至明年3月?！被顒?dòng)主辦方說，“等到來年春，番薯基地附近千畝花開，又將給游客帶來不一樣的體驗(yàn)。”（崔洪銘）