7月3日上午，經(jīng)歷一場(chǎng)陣雨后的英德市西牛鎮(zhèn)陽(yáng)光普照，在郁郁蔥蔥的山林里，陸續(xù)出現(xiàn)了騎著三輪車(chē)的筍農(nóng)，他們帶上砍刀，提著籮筐，上山砍麻竹筍。進(jìn)入夏季，麻竹筍迎來(lái)采收季節(jié)，每天都有村民在忙著采筍、運(yùn)筍、加工，轟鳴的貨車(chē)匯入西牛鎮(zhèn)各個(gè)主干道，將筍制品運(yùn)輸至全國(guó)各地。

在英德，有約8.8萬(wàn)人從事麻竹筍相關(guān)行業(yè)，麻竹筍種植面積達(dá)80萬(wàn)畝。據(jù)英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局預(yù)計(jì)，今年麻竹筍年產(chǎn)量將超120萬(wàn)噸，產(chǎn)值超60億元。

麻竹筍作為英德特色農(nóng)產(chǎn)品，英德力爭(zhēng)在兩年內(nèi)將其打造成為百億支柱產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)一系列扶持政策，加快推進(jìn)全市麻竹筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)，提升優(yōu)質(zhì)竹產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收致富。

供不應(yīng)求

麻竹筍價(jià)格持續(xù)上漲

陣雨驅(qū)散了炎熱。在西牛鎮(zhèn)小灣村，筍農(nóng)曾漢文已在自家種植的40畝麻竹筍林里忙活。他用刀背輕拍筍身，聲音鏗鏗鏘鏘，“用刀背拍是為了震落筍身上的螞蟻?！眲偨忉屚辏鴿h文橫向一斬，半米長(zhǎng)的麻竹筍應(yīng)聲落地，撿起后，曾漢文利索地剝開(kāi)筍殼，露出碧綠的筍頭和乳白色的筍尖。

西牛鎮(zhèn)是西牛麻竹筍的核心產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)麻竹筍面積達(dá)20.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約為35萬(wàn)噸，年綜合產(chǎn)值超18億元。值得一提的是，全國(guó)聞名的柳州螺螄粉，其中制作酸筍的原材料大多來(lái)自西牛鎮(zhèn)。此外，2022年清遠(yuǎn)出口筍及其制品合計(jì)4634噸，貨值2.52億元。其中，出口日本市場(chǎng)超1.9億元，西牛鎮(zhèn)的麻竹筍占份額超九成。

西牛麻竹筍在市場(chǎng)持續(xù)火爆，其價(jià)格也如同竹筍一般節(jié)節(jié)上漲。

“現(xiàn)在麻竹筍逐漸進(jìn)入豐收期，鮮筍收購(gòu)價(jià)上漲到2元/斤，而且不愁銷(xiāo)路?！痹鴿h文十分看好麻竹筍的發(fā)展前景。

對(duì)于今年麻竹筍收購(gòu)價(jià)持續(xù)上漲，英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黎水清早有預(yù)料。“近幾年螺螄粉的熱度一路飆升，作為‘靈魂’酸筍的原材料，麻竹筍自然需求旺盛。而去年麻竹筍的庫(kù)存并不多，今年3月以來(lái)麻竹筍酸筍收購(gòu)價(jià)大幅上漲，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象?！背艘酝?，黎水清認(rèn)為最重要的一點(diǎn)是，近年來(lái)清遠(yuǎn)、英德兩級(jí)政府大力扶持麻竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在擴(kuò)大種植規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、培育市場(chǎng)主體、開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道和金融賦能發(fā)展等方面下足功夫，農(nóng)戶種植熱情高漲，經(jīng)營(yíng)主體蓄勢(shì)待發(fā)。

據(jù)英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)分析，6月筍季伊始，鮮筍收購(gòu)價(jià)上漲到2元/斤，相比去年同期的0.8元/斤，增長(zhǎng)150%。隨著七八月旺季鮮筍大量上市，收購(gòu)價(jià)或會(huì)有所回落，預(yù)計(jì)到9月筍季尾段鮮筍收購(gòu)價(jià)為1.5元/斤左右，預(yù)計(jì)全年均價(jià)從去年的1.2元/斤上漲到1.5元/斤以上。預(yù)計(jì)今年全市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超60億元，增長(zhǎng)約50%。

產(chǎn)業(yè)升級(jí)

企業(yè)加大投入延伸鏈條

最近，英德市全興農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人曾啟煌有點(diǎn)忙，今年合作社投資了600多萬(wàn)元，新建了一個(gè)麻竹筍深加工廠房，曾啟煌與社員忙著準(zhǔn)備食品生產(chǎn)許可證的辦理材料?！皺C(jī)械設(shè)備已經(jīng)安裝好，證辦下來(lái)馬上開(kāi)干?！?/p>

該合作社成立于2016年，9名社員均為本地從事麻竹筍育苗及種植的10多年的能手。曾啟煌說(shuō)，早些年，西牛麻竹筍大部分以生產(chǎn)原料或粗加工的形式銷(xiāo)往廣西、四川、重慶等地，由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行精加工后流向全國(guó)市場(chǎng)，在西牛生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值低，收購(gòu)價(jià)格也會(huì)跟隨市場(chǎng)波動(dòng)。

“必須對(duì)接到市場(chǎng)終端，打造西牛當(dāng)?shù)氐钠放?，西牛麻竹筍才能有更好的發(fā)展?！痹鴨⒒驮谂c社員商量后，決定投資建設(shè)深加工廠房，謀求更多的發(fā)展道路。

而位于西牛鎮(zhèn)沙壩街的廣東粵筍農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司正在打造一套數(shù)字化深加工設(shè)備?！拔覀冋谘芯?jī)?yōu)質(zhì)麻竹筍深加工制品的數(shù)據(jù)，希望通過(guò)數(shù)據(jù)化來(lái)把控鮮筍品質(zhì)、產(chǎn)品條形、深加工時(shí)的鹽堿度、濕度等數(shù)據(jù)，確保每個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量。”該公司負(fù)責(zé)人鐘民健介紹。

2022年，廣東粵筍農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以“生產(chǎn)+科技+加工+農(nóng)旅+營(yíng)銷(xiāo)”為方向，計(jì)劃分3年投資4000萬(wàn)元，打造構(gòu)建集種植技術(shù)研發(fā)、初級(jí)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售、休閑觀光等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)企業(yè)。項(xiàng)目全部建成后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值約1.5億元。

深加工環(huán)節(jié)是許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)繞不開(kāi)的話題。

2023年，英德市麻竹筍產(chǎn)業(yè)園入選2023年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名單，西牛鎮(zhèn)鎮(zhèn)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃創(chuàng)建工作正式啟動(dòng)。兩大產(chǎn)業(yè)園重點(diǎn)工作是助推麻竹筍企業(yè)從粗加工轉(zhuǎn)向精加工，拓展麻竹筍在休閑食品、配料食材等領(lǐng)域推廣應(yīng)用，加快推進(jìn)全市麻竹筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)。

英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，英德以推進(jìn)麻竹筍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為抓手，用財(cái)政資金“小投入”撬動(dòng)社會(huì)資本“大投資”，重點(diǎn)扶持麻竹筍加工項(xiàng)目，鼓勵(lì)企業(yè)引進(jìn)新設(shè)備、研發(fā)新產(chǎn)品、做深精加工，研發(fā)出竹葉茶、竹精油等產(chǎn)品。今年以來(lái)，多個(gè)企業(yè)新建或擴(kuò)建廠房、新增生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)加工年產(chǎn)值可從2022年的8億元增加到2023年的15億元，增長(zhǎng)87.5%。

政策保障

多舉措扶持麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展

企業(yè)加大投入的信心不僅來(lái)自市場(chǎng)的火爆，同時(shí)還有黨委和政府的支持。

2022年，西牛麻竹筍迎來(lái)了高光時(shí)刻：清遠(yuǎn)將西牛麻竹筍與清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米列為五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)打造，并出臺(tái)了一系列政策扶持其發(fā)展。

劍指百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)是種植規(guī)模。

2023年4月14日，英德在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“百億麻竹領(lǐng)航，共創(chuàng)綠美英德”義務(wù)植竹活動(dòng)，共種下麻竹苗17萬(wàn)多株。今年以來(lái)，英德結(jié)合實(shí)際，堅(jiān)持以“以竹為特色，以竹綠美英德”的發(fā)展思路，提出在保護(hù)森林的前提下新增麻竹種植面積14萬(wàn)畝的工作目標(biāo)。目前，英德已全面完成種植目標(biāo)。

與此同時(shí)，源源注入的金融活水，也在撬動(dòng)第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展。清遠(yuǎn)制定出臺(tái)了《清遠(yuǎn)市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款貼息（西牛鎮(zhèn)試點(diǎn)）實(shí)施方案（試行）》《清遠(yuǎn)市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償資金（西牛鎮(zhèn)試點(diǎn)）實(shí)施方案（試行）》等試點(diǎn)金融政策，目前已有4家企業(yè)獲貼息貸款放款1550萬(wàn)元。

英德新出臺(tái)“金竹筍”貸款，為麻竹筍產(chǎn)業(yè)群體授信20億元并提供利率優(yōu)惠、廣東泰隆村鎮(zhèn)銀行為麻竹筍產(chǎn)業(yè)客群授信8億元，截至2022年12月底，累計(jì)發(fā)放涉竹筍貸款2193筆、總貸款金額3.08億元。

曾啟煌的合作社正是收益者之一?！霸谡叩姆龀窒?，銀行為合作社提供了300萬(wàn)元的低息貸款，全靠這筆資金廠房才順利建成?！?/p>

而針對(duì)西牛麻竹筍“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的情況，今年以來(lái)，英德積極組織麻竹筍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體參加推介會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)，并于4月組織前往四川、貴州、重慶等主銷(xiāo)地開(kāi)展考察工作，進(jìn)一步提升西牛麻竹筍的知名度、美譽(yù)度和影響力。

“走出去的效果十分顯著，在考察期間英德與四川、貴州、重慶等加工企業(yè)簽訂了10萬(wàn)噸筍制品合作協(xié)議?！庇⒌率修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在多措并舉大力推動(dòng)下，今年西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)高速發(fā)展，預(yù)計(jì)今年全市西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將超60億元，增長(zhǎng)約50%，大步加快向百億產(chǎn)值邁進(jìn)。（陳詠懷 李碧霞 張涓涓）