蒸煮、冷卻、彈衣、整形、入罐、殺菌、封罐……10月10日，走進(jìn)樂(lè)安縣前坪工業(yè)區(qū)森林食品產(chǎn)業(yè)園的江西廣雅食品有限公司，只見(jiàn)干凈整潔的標(biāo)準(zhǔn)化車間內(nèi)，工人正有序在流水線上忙碌著，制作包裝各類竹筍產(chǎn)品?！拔覀兤髽I(yè)年產(chǎn)值3.4億元，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)各地，更有40%的產(chǎn)品漂洋過(guò)海，被端上世界各地的餐桌?！苯鲝V雅食品有限公司董事長(zhǎng)陳光華自豪地說(shuō)。

樂(lè)安縣是江西省重點(diǎn)林業(yè)縣，森林覆蓋率達(dá)70.23%，現(xiàn)有毛竹林39.83萬(wàn)畝。近年來(lái)，該縣依托豐富的竹林資源，大力發(fā)展竹筍食品加工產(chǎn)業(yè)，打響“樂(lè)安竹筍”品牌，將漫山遍野的“土特產(chǎn)”變成充實(shí)老百姓口袋的“致富筍”。

“竹筍加工看似簡(jiǎn)單，實(shí)則內(nèi)有乾坤?！标惞馊A介紹，經(jīng)過(guò)加工，產(chǎn)品可以分成72個(gè)等級(jí)，產(chǎn)品附加值大大提升，最多可以提升200%。目前，樂(lè)安縣年生產(chǎn)加工竹筍19萬(wàn)余噸，總產(chǎn)值達(dá)22.8億元，“樂(lè)安竹筍”品牌價(jià)值達(dá)13.71億元。

產(chǎn)業(yè)振興，當(dāng)?shù)匕傩帐亲钪苯拥氖芤嬲?。家住?lè)安縣增田鎮(zhèn)石陂村的李梅花今年46歲，目前在江西登仙橋食品有限公司工作?！拔乙郧霸趯幉▌?wù)工，后來(lái)為了孩子回到縣里，但少了很多收入?！崩蠲坊ǜ嬖V記者，2021年，江西登仙橋食品有限公司落戶森林食品產(chǎn)業(yè)園后，她便在家門口實(shí)現(xiàn)了再就業(yè)?！艾F(xiàn)在每月收入有四五千元，多的有時(shí)候有七八千元，同以前外出務(wù)工比也不差?！崩蠲坊ǜ吲d地說(shuō)。據(jù)了解，該縣目前有18家竹筍加工企業(yè)，提供了千余個(gè)就業(yè)崗位。

竹筍加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為當(dāng)?shù)匕傩仗峁┝嗽诩议T口就業(yè)的機(jī)會(huì)，還結(jié)束了當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)守著“金山”出去“討生活”的歷史。

10月9日，一場(chǎng)秋雨過(guò)后，霧靄茫茫的樂(lè)安縣南村鄉(xiāng)爐桐村稠溪移民新村寧?kù)o祥和，76歲的村民王才芳正悠閑地和鄰里嘮家常?！斑^(guò)去，挖了筍還要挑去外地賣，價(jià)格都是人家說(shuō)了算；現(xiàn)在，在家門口就有企業(yè)來(lái)收購(gòu)，價(jià)格還比外地高，我這個(gè)老頭子每年都能增收上萬(wàn)元嘞?！闭f(shuō)起賣筍增收，王才芳臉上難掩喜悅之情。

“無(wú)論多少竹筍，我們都照單全收，在樂(lè)安種竹筍，保準(zhǔn)穩(wěn)賺不賠?！苯鞯窍蓸蚴称酚邢薰矩?fù)責(zé)人袁加輝的話，激發(fā)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種筍積極性?！翱h里的竹筍加工企業(yè)都是本土企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者感念鄉(xiāng)親們的支持和奉獻(xiàn)，以高于市場(chǎng)價(jià)5%左右的價(jià)格收購(gòu)竹筍，大大增強(qiáng)了鄉(xiāng)親們的致富信心?！睜t桐村黨支部副書記王洪波說(shuō)，有了企業(yè)兜底，鄉(xiāng)親們更有干勁了，有的村民精力好、思想活，流轉(zhuǎn)了不少閑置的竹林，一年能增收10余萬(wàn)元。

隨著樂(lè)安竹筍加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)刂窆S供不應(yīng)求，竹筍收購(gòu)范圍逐漸輻射至九江、贛州等地，更吸引了不少外省供應(yīng)商慕名而來(lái)。樂(lè)安縣林業(yè)局總工程師詹美生介紹，樂(lè)安竹筍加工企業(yè)不僅每年能消化加工全省90%以上的小竹筍，更帶動(dòng)了江西省2萬(wàn)余戶農(nóng)戶從事竹筍產(chǎn)業(yè)，戶均增收1萬(wàn)余元。

拼多多“竹筍排行榜”第一名，占據(jù)抖音竹筍類食品三分之一的市場(chǎng)份額……同樣坐落于森林食品產(chǎn)業(yè)園的江西朋誠(chéng)食品有限公司專攻電商平臺(tái)，讓“樂(lè)安竹筍”在線上也有了一席之地?！拔覀兤髽I(yè)幾個(gè)合伙人都是‘90后’，企業(yè)成立之初就立志在線上打響‘樂(lè)安竹筍’的品牌。”公司負(fù)責(zé)人彭旺介紹，企業(yè)除了生產(chǎn)車間，還有直播室和后期團(tuán)隊(duì)，招引了不少青年人才。

如今，作為首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品的“樂(lè)安竹筍”，已形成了“買全國(guó)、賣全球”的產(chǎn)業(yè)格局。小小筍尖之上，樂(lè)安走出了一條生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的致富路。（徐立鳴）