農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，畢節(jié)市織金縣在確保營養(yǎng)餐這一惠民工程食品安全的同時(shí)，不斷創(chuàng)新做法，添加“三味佐料”，對學(xué)生進(jìn)行德育教育，讓“光盤行動”更好地融入校園文化。添加感恩“佐料”。將感恩教育融入營養(yǎng)餐實(shí)施，每學(xué)期充分利用國旗下講話、班（團(tuán)）隊(duì)活動、“五老”人員宣講等方式，對學(xué)生進(jìn)行感恩教育，教育學(xué)生憶苦思甜，勤儉節(jié)約。

如今，全縣享受營養(yǎng)餐的學(xué)校共347所，其中義務(wù)教育階段學(xué)校299所，幼兒園48所。走進(jìn)每所享受營養(yǎng)餐的校園，常常會聽到孩子們“吃上營養(yǎng)餐，爭當(dāng)‘光盤’孩子，好好學(xué)習(xí)，將來回報(bào)祖國、回報(bào)社會”等感恩的話語。添加節(jié)儉“佐料”。重視環(huán)境育人功能，強(qiáng)化食堂文化建設(shè)，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“浪費(fèi)猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥”等標(biāo)語隨處可見，并采取就餐前齊誦《就餐“三字經(jīng)”》《弟子規(guī)》等方式，教育學(xué)生“對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則”，確保節(jié)約糧食理念扎根到學(xué)生心里，踐行到日常生活中。同時(shí)，創(chuàng)辦營養(yǎng)餐宣傳專欄，開展“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”主題教育活動，多形式地向?qū)W生普及傳統(tǒng)文化精髓，引導(dǎo)學(xué)生從自己做起、從身邊的小事做起，提高社會責(zé)任感，爭做節(jié)約表率。

目前，營養(yǎng)餐共惠及全縣義務(wù)教育階段學(xué)生118281人，學(xué)前兒童24428人。自倡導(dǎo)節(jié)約開展“光盤行動”以來，2019年全縣采購各類食材總量下降到6238.46噸，采購金額下降到7772.53萬元，節(jié)約效果顯著。添加文明“佐料”。把“文明餐桌”行動的開展作為培養(yǎng)學(xué)生及其家庭成員勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的有力抓手，積極開展“小手牽大手”勤儉節(jié)約活動，在校通過各種宣傳教育，強(qiáng)化學(xué)生節(jié)約意識，在家讓學(xué)生為家人做節(jié)約糧食的表率，監(jiān)督家人杜絕浪費(fèi)，以此推動中小學(xué)生成為“光盤行動”的踐行者和倡導(dǎo)者，形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會風(fēng)尚。

目前，各營養(yǎng)餐學(xué)校共擺放“文明餐桌”提示卡及張貼宣傳海報(bào)2.5萬余張，開展“小手牽大手”勤儉節(jié)約進(jìn)我家、“小手拉大手——文明餐桌”主題隊(duì)會等活動2000余次，覆蓋學(xué)生及其家庭成員共計(jì)50余萬人。（耿合義）